Development Lot – Colombia

Această cafea este rezultatul colaborării dintre partenerii noștri de cafea verde de la Unblended și un grup de producători inovatori din cadrul The Young Producer Program din Colombia. Alcătuit din numeroase loturi experimentale mici, acest blend oferă o cafea delicioasă și constantă, în care se îmbină notele vibrante de căpșuni, dulceața cremoasă de ciocolată și un final delicat, cu note citrice.

The Young Producer Program este un program cooperativ care pune în legătură producători cu experiență și tineri aflați la început de drum, care își urmează pasiunea pentru cafeaua de specialitate. Inițiativa le oferă tinerilor producători ocazia să învețe de la fermieri de cafea cu experiență și să experimenteze alături de aceștia, amestecând loturile lor mici și experimentale cu loturi mai mari de la fermele mentorilor – ceea ce le asigură o destinație acestor loturi experimentale.

Fie că o prepari la V60, la espressor sau o savurezi neagră, această cafea oferă claritate, dulceață și complexitate cu fiecare înghițitură.

Note de gust: Căpșuni, ciocolată cu lapte, lemongrass
Origine: Antioquia, Sonson și Armenia, Colombia
Procesare: Fermentații prelungite
Altitudine: 1800-2000 m
Varietăți: Castillo, Caturra și Colombia