MEJOR - Colombia Specialty Coffee

NOTE DE GUST: Cireșe Montmorency, citrice, ciocolată cu lapte, intensă, dulce și catifelată ···

Mejor, care înseamnă „cel mai bun” în spaniolă, este un amestec regional de cafele de la mici producători din zona Popayán, în departamentul Cauca, Columbia. Acești fermieri cultivă cafea Castillo pe parcele mici de teren, de obicei de numai unul sau două hectare. Cafelele sunt procesate prin metoda spălată și uscate pe mese la fermă. În parteneriat cu Coffee for Peace, o organizație condusă de Federația Columbiană a Cafelei, am avut plăcerea să degustăm cele mai bune loturi de cafea de la acești mici producători. Panther Coffee este foarte mândru că a făcut parte din activitatea acestei organizații încă de la înființarea sa, în 2018, și ne dedicăm pe deplin viitorului nostru comun. Amestecând mai multe loturi remarcabile de la producători individuali, obținem un lot suficient de mare pentru a-l împărți: fermierii primesc un preț premium pentru loturile lor mai mici de cafea, iar noi le putem oferi celor care ne urmăresc ce e mai bun din Cauca. Cu note de cireșe dulci, citrice și ciocolată cu lapte, o aromă intensă și o dulceață persistentă, suntem siguri că te vei bucura de Colombia mejor!

PRODUCĂTOR: Mai mulți mici producători
ORIGINE: Popayán DEPARTAMENT: Cauca ALTITUDINE: 1700 - 1900 m s. n. m.
LATITUDINE: 2° 28’ N SOI: Castillo
PROCESARE: Spălată