Colombia - El Eden

El Eden Collective | Quindío | Washed

Din dealurile luxuriante din Quindío, Columbia, unde se cultivă cafeaua, El Eden este o cafea frumos echilibrată, produsă de un colectiv de 18 familii cultivatoare de cafea care lucrează împreună pentru a obține o cafea constant dulce și foarte accesibilă.

Cultivată în împrejurimile orașului Armenia, în inima regiunii cafelei din Columbia, El Eden reunește cafele de la ferme mici din zonă. Cireșele de cafea sunt culese cu grijă, apoi spălate și uscate, ceea ce ajută la păstrarea caracterului curat și dulce și a corpului mătăsos care fac cafelele columbiene atât de ușor de îndrăgit.

Fiecare lot este degustat și verificat pentru calitate la moara Racafé din Armenia, ceea ce ajută la asigurarea calității și consecvenței de la o recoltă la alta.

În ceașcă, te așteaptă o bază reconfortantă de ciocolată fină și caramel untos, cu note de alună prăjită și o notă delicată de piersică coaptă.

Este bogată, fără să fie grea, dulce fără să fie excesiv de fructată și incredibil de versatilă – la fel de potrivită pentru un espresso de dimineață, alături de lapte sau savurată pe îndelete ca o cafea la filtru.

Fie că faci primii pași în lumea cafelei de specialitate, fie că pur și simplu cauți o cafea ușor de băut, pe care să vrei să o prepari în fiecare zi, El Eden este o favorită de nădejde.

Note de gust: Ciocolată • Caramel • Alună • Piersică

Origine: Columbia
Regiune: Armenia, Quindío
Producător: El Eden Collective – 18 ferme
Varietăți: Castillo • Catimor • Caturra • Colombia
Procesare: Washed
Altitudine: 1,300–1,800 MASL

Metode de preparare recomandate

Espresso ★★★★★
Un espresso excelent pentru fiecare zi. Ciocolata, caramelul și aluna creează un shot fin și echilibrat, iar nota delicată de piersică adaugă suficientă fructuozitate și dulceață cât să păstreze lucrurile interesante.

Flat white / latte / cappuccino ★★★★★
Una dintre modalitățile noastre preferate de a savura El Eden. Notele de ciocolată, caramel și alune prăjite se potrivesc de minune cu laptele, pentru o ceașcă bogată și dulce în mod natural.

AeroPress ★★★★★
O alegere excelentă și versatilă, care reunește corpul mătăsos, dulceața și caracterul fructat delicat ale cafelei El Eden.

Cafetière ★★★★☆
O cafea cu un corp mai plin, care scoate în evidență notele de ciocolată, caramel și alună, pentru o ceașcă minunat de reconfortantă.

V60 / Pour Over ★★★★☆
O cafea la filtru mai curată scoate mai mult în evidență nota delicată de piersică, păstrând totodată dulceața de caramel care stă la baza cafelei.

Recomandarea noastră: Espresso
Pentru o ceașcă minunat de fină și echilibrată, cu note de ciocolată, caramel și alună prăjită, completate de o notă delicată de piersică coaptă.

- Toate cafelele noastre sunt 100% de specialitate

- Prăjim la comandă, ca să poți avea parte de cea mai proaspătă cafea posibilă

- Toate cafelele noastre provin din surse etice

Recomandăm întotdeauna să cumperi cafea boabe, fiindcă astfel se păstrează cel mai bine prospețimea. Totuși, putem măcina cafeaua după preferințele tale. Te rugăm să reții că oferim cafea măcinată doar în pungi de 227 g și 500 g.