Colombia - El Eden

El Eden Collective | Quindío | Lavado

Desde las exuberantes colinas cafeteras de Quindío, Colombia, El Eden es un café maravillosamente equilibrado, producido por un colectivo de 18 familias cafeteras que trabajan juntas para crear una taza siempre dulce y muy fácil de disfrutar.

Cultivado en los alrededores de Armenia, en el corazón de la región cafetera de Colombia, El Eden reúne cafés de pequeñas fincas de toda la zona. Las cerezas se recolectan cuidadosamente a mano antes de lavarse y secarse, lo que ayuda a conservar el carácter limpio y dulce y el cuerpo sedoso que hacen que los cafés colombianos sean tan apreciados.

En el beneficio de Racafé, en Armenia, se cata y se verifica la calidad de cada lote para garantizar la calidad y la consistencia de una cosecha a otra.

En taza, encontrarás una base reconfortante de chocolate suave y caramelo mantecoso, con capas de avellana tostada y un delicado toque de melocotón maduro.

Es intenso sin resultar pesado, dulce sin ser demasiado afrutado e increíblemente versátil: igual de adecuado para un espresso por la mañana, con leche o para disfrutarlo sin prisas como café de filtro.

Tanto si estás dando tus primeros pasos en el café de especialidad como si simplemente buscas un café fácil de beber que quieras preparar a diario, El Eden es un favorito de confianza.

Notas de cata: Chocolate • Caramelo • Avellana • Melocotón

Origen: Colombia
Región: Armenia, Quindío
Productor: El Eden Collective – 18 fincas
Variedades: Castillo • Catimor • Caturra • Colombia
Proceso: Lavado
Altitud: 1.300–1.800 m s. n. m.

Métodos de preparación recomendados

Espresso ★★★★★
Un espresso brillante para disfrutar a diario. El chocolate, el caramelo y la avellana crean un espresso suave y redondo, mientras que el delicado carácter del melocotón aporta la fruta y el dulzor justos para que resulte interesante.

Flat white / latte / cappuccino ★★★★★
Una de nuestras formas favoritas de disfrutar El Eden. Sus notas de chocolate, caramelo y frutos secos tostados combinan de maravilla con la leche y dan como resultado una taza intensa y naturalmente dulce.

AeroPress ★★★★★
Una excelente opción todoterreno que reúne el cuerpo sedoso, el dulzor y el suave carácter afrutado de El Eden.

Cafetera de émbolo ★★★★☆
Una preparación con más cuerpo que destaca las notas de chocolate, caramelo y avellana para ofrecer una taza deliciosamente reconfortante.

V60 / vertido ★★★★☆
Una preparación de filtro más limpia resalta la delicada nota de melocotón y conserva el dulzor a caramelo de fondo del café.

Nuestra elección: espresso
Para una taza maravillosamente suave y equilibrada, llena de chocolate, caramelo y avellana tostada, con un delicado toque final de melocotón maduro.

- Todos nuestros cafés son 100 % de calidad de especialidad

- Tostamos bajo pedido para que puedas disfrutar del café lo más fresco posible

- Todos nuestros cafés se obtienen de forma ética

Siempre recomendamos comprar café en grano, ya que así se conserva mejor la frescura. Sin embargo, podemos moler el café según tus preferencias. Ten en cuenta que solo ofrecemos café molido en bolsas de 227 g y 500 g.

Como pequeño tostador independiente, de vez en cuando ajustamos los precios para reflejar el aumento de los costes y poder seguir tostando de forma responsable. Las suscripciones actuales no se ven afectadas.