Colombia Medium Roast

Café de Colombia de tueste medio con entrega a domicilio  

Notas: manzana verde, melón verde, chocolate 

Nuestro café de origen único de Colombia de tueste medio destacado actualmente procede de Huila San Agustin los Naranjos. Esta joya de gran trazabilidad, cultivada en las montañas del sur de Colombia, tiene mucho cuerpo y notas de sabor a manzana verde y chocolate. 

Café de Colombia prémium de tueste medio

«Un café de categoría superior y, sin duda, con mucha personalidad».
- Bob Fulmer
Cofundador y presidente de Royal Coffee Importers

INFORMACIÓN DE ORIGEN
Cultivador: 13 productores | Terra Coffee SAS
Variedad: Castillo, Caturra y Colombia
Región: San Agustin, Huila, Colombia
Cosecha: octubre - diciembre | mayo - agosto
Altitud: 1700 - 1900 m s. n. m.
Suelo: franco arcilloso
Proceso: lavado completo

El cultivo del café en pequeñas fincas familiares es la columna vertebral de la producción en Colombia. Esta mezcla comunitaria de gran trazabilidad y vibrante perfil regional procede de 15 productores con pequeñas fincas en el municipio de Guadalupe, dentro del departamento de Huila. Cada productor tiene su propio beneficio, donde cosecha las cerezas con esmero, las despulpa, las fermenta entre 17 y 20 horas, las lava y seca suavemente el café pergamino en camas elevadas. Aunque cada productor ha diseñado prácticas de gestión de la finca y métodos de poscosecha adaptados a sus necesidades, se han unido para afrontar necesidades logísticas esenciales, como el almacenamiento y el trillado del café para exportarlo al mercado internacional. Esto permite que todos obtengan mejores ingresos para reinvertir en sus fincas y mejorar el bienestar de sus familias.

De Royal Coffee:

El Macizo Colombiano es el punto geográfico donde la cordillera de los Andes se divide en tres cordilleras distintas y da origen a cinco de los ríos más importantes de Colombia. En inglés, «macizo» significa «sólido» o «enorme», y eso es exactamente lo que esperamos del suministro anual de Royal procedente del municipio de San Agustin, en el departamento de Huila. El pueblo de San Agustin es pintoresco y el campo que lo rodea está verde y exuberante todo el año. Incluso hay un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde se encuentra la mayor colección de esculturas megalíticas precolombinas de Sudamérica. Este lote en particular procede de un grupo de 13 productores organizados en torno a una asociación llamada Terra Coffee SAS y a una empresa exportadora llamada Mastercol, que ofrece apoyo logístico fundamental para tareas como almacenar y trillar el café para exportarlo al mercado internacional. Cada productor gestiona su propia finca, de apenas unos acres de promedio. Son lo bastante pequeñas como para que cada productor pueda procesar la cosecha de forma individual en su propio beneficio, lo que permite seleccionar las cerezas, despulparlas, fermentarlas y secar el café con esmero. Mastercol garantiza la trazabilidad y el control de calidad durante todo el proceso de poscosecha.

Café de Colombia de tueste medio hasta tu puerta

Todo el café de Trianon se tuesta localmente en Austin, Texas. Empresa familiar. Comprometida con la comunidad.