Colombia Dark

Café de tueste oscuro de Colombia con entrega a domicilio

Bien equilibrado, con cuerpo medio y un final limpio. Más intenso que muchos cafés de Centroamérica o Sudamérica. Sabor robusto con notas herbales y de chocolate.

Café premium de tueste oscuro de Colombia

Uno de nuestros pocos cafés de tueste oscuro. Este café de tueste oscuro de Colombia se elabora con granos colombianos de calidad prémium. Nuestra variedad colombiana destacada actualmente es un Colombia Popayan Supremo 17/18 lavado.

INFORMACIÓN DE ORIGEN

Productores: Productores de café de Popayan
Variedades: Caturra, Castillo, Colombia y Typica
Región: Popayán, Cauca, Colombia
Cosecha: Abril-junio | septiembre-enero
Altitud: 900-1650 m s. n. m.
Suelo: Minerales arcillosos
Proceso: Lavado completo y secado al sol

En Colombia, la gran mayoría del café se cultiva, cosecha y procesa en pequeñas fincas familiares. Aunque estos productores diseñan por sí mismos la gestión de sus fincas y las soluciones de poscosecha que mejor se adaptan a sus necesidades, también necesitan alianzas sólidas para llevar su café al mercado internacional y obtener precios justos. Para apoyar este sistema de producción en pequeñas fincas, Colombia creó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), que organiza y apoya una compleja red de cooperativas cafeteras regionales de mayor tamaño. Estas cooperativas proporcionan a los productores un valioso apoyo logístico, como almacenes centralizados para guardar el café pergamino seco y beneficios secos donde el café se prepara para la exportación según su tamaño. La categoría Supremo, la más alta para los granos colombianos, corresponde a los granos más grandes: la designación 17/18 indica que no pasan por una criba con aberturas inferiores a 17/64 de pulgada.

Los lotes Supremo suelen poder rastrearse hasta distintas regiones de Colombia, cada una con épocas de cosecha propias, lo que permite disponer de un suministro constante de café Supremo colombiano fresco durante todo el año.

de Royal Coffee

Café de tueste oscuro de Colombia hasta tu puerta

Todo el café de Trianon se tuesta localmente en Austin, Texas. Café enviado directamente a tu puerta. De propiedad familiar. Comprometidos con la comunidad. Envío rápido.