Colombia Dark

Kolumbianischer Kaffee mit dunkler Röstung nach Hause geliefert

Ausgewogen, mit mittlerem Körper und sauberem Abgang. Kräftiger als viele mittel- oder südamerikanische Kaffees. Robustes Aroma mit Kräuter- und Schokoladennoten.

Premium-Kaffee aus Kolumbien mit dunkler Röstung

Einer unserer wenigen dunkel gerösteten Kaffees. Dieser kolumbianische Kaffee mit dunkler Röstung wird aus hochwertigen Bohnen aus Kolumbien hergestellt. Unsere aktuelle vorgestellte Varietät aus Kolumbien ist ein gewaschener Colombia Popayan Supremo 17/18.

INFORMATIONEN ZUM URSPRUNG

Erzeuger: Kaffeebauern aus Popayan
Varietäten: Caturra, Castillo, Colombia und Typica
Region: Popayán, Cauca, Kolumbien
Ernte: April–Juni | September–Januar
Anbauhöhe: 900–1650 m ü. M.
Boden: Tonminerale
Aufbereitung: Vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet

In Kolumbien wird der überwiegende Teil des Kaffees auf kleinen Familienfarmen angebaut, geerntet und aufbereitet. Während diese Erzeuger ihre Farmen selbst gestalten und Betriebsführung sowie Lösungen für die Nachernte an ihre Bedürfnisse anpassen, benötigen sie auch starke Allianzen, um ihren Kaffee auf den internationalen Markt zu bringen und faire Preise zu erzielen. Zur Unterstützung dieses Systems kleiner Farmen gründete Kolumbien die Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), um ein komplexes Netzwerk größerer regionaler Kaffeekooperativen zu organisieren und zu unterstützen. Diese Kooperativen bieten den Erzeugern wertvolle logistische Unterstützung, etwa zentrale Lagerhäuser für getrockneten Pergamentkaffee und Trockenmühlen, in denen der Kaffee nach Größe für den Export vorbereitet wird. Die Supremo-Klassifizierung, die höchste Einstufung kolumbianischer Bohnen, bezeichnet die größten Bohnen; die Kennzeichnung 17/18 gilt für Bohnen, die nicht durch eine Sieböffnung von weniger als 17/64 Zoll passen.

Supremo-Partien lassen sich oft bis zu bestimmten Regionen Kolumbiens zurückverfolgen, die jeweils eigene Erntezeiten haben. So gibt es das ganze Kalenderjahr über frischen kolumbianischen Supremo.

von Royal Coffee

Kolumbianischer Kaffee mit dunkler Röstung zu dir nach Hause

Der gesamte Trianon-Kaffee wird vor Ort in Austin, Texas, geröstet. In Familienbesitz. Der Gemeinschaft verbunden.