Colombia Medium Roast

Kolumbianischer Kaffee mit mittlerer Röstung und Lieferung nach Hause  

Noten: Grüner Apfel, Honigmelone, Schokolade 

Unser aktueller mittel gerösteter Single-Origin-Kaffee aus Kolumbien stammt von Huila San Agustin los Naranjos. Dieser hervorragend rückverfolgbare Schatz aus den südlichen Bergen Kolumbiens hat einen vollen Körper mit Geschmacksnoten von grünem Apfel und Schokolade. 

Premium-Kaffee aus Kolumbien mit mittlerer Röstung

„Kaffee der Spitzenklasse mit einer großen Persönlichkeit, ganz sicher.“
- Bob Fulmer
Mitgründer und Präsident, Royal Coffee Importers

INFORMATIONEN ZUM ANBAUGEBIET
Produzenten: 13 Produzenten | Terra Coffee SAS
Varietäten: Castillo, Caturra und Colombia
Region: San Agustin, Huila, Kolumbien
Ernte: Oktober - Dezember | Mai - August
Anbauhöhe: 1700 - 1900 m ü. d. M.
Boden: Lehmiger Tonboden
Aufbereitung: Fully washed

Der Kaffeeanbau auf kleinen Familienfarmen bildet das Rückgrat der Produktion in Kolumbien. Diese rückverfolgbare Gemeinschaftsmischung mit ihrem lebendigen regionalen Profil stammt von 15 Produzenten mit kleinen Farmen in der Gemeinde Guadalupe im Departement Huila. Jeder Produzent hat eine eigene Mikromühle, in der die Kaffeekirschen sorgfältig geerntet, entpulpt, 17 bis 20 Stunden fermentiert, gewaschen und die Pergamentbohnen schonend auf erhöhten Trockenbetten getrocknet werden. Die einzelnen Produzenten haben zwar Lösungen für die Farmbewirtschaftung und die Verarbeitung nach der Ernte entwickelt, die ihren jeweiligen Bedürfnissen entsprechen, doch bei wichtigen logistischen Aufgaben wie der Lagerung und dem Mahlen des Kaffees für den Export auf den internationalen Markt haben sie sich zusammengeschlossen. Das ermöglicht allen ein besseres Einkommen, das sie in ihre Farmen reinvestieren und so den Lebensunterhalt ihrer Familien sichern können.

Von Royal Coffee:

El Macizo Colombiano ist der geografische Knotenpunkt, an dem sich die Anden in drei verschiedene Gebirgszüge teilen und der die Quelle von fünf der wichtigsten Flüsse Kolumbiens bildet. „Macizo“ bedeutet auf Englisch „solide“ oder „massiv“, und genau das erwarten wir von Royals jährlicher Kaffeeversorgung aus der Gemeinde San Agustin im Departement Huila. Der Ort San Agustin ist beschaulich, und die umliegende Landschaft ist das ganze Jahr über üppig grün. Hier befindet sich sogar eine UNESCO-Welterbestätte, die die größte Sammlung präkolumbischer megalithischer Skulpturen in Südamerika auszeichnet. Dieses Lot stammt von einer Gruppe aus 13 Produzenten, die sich in einer Vereinigung namens Terra Coffee SAS organisiert haben, sowie vom Exportunternehmen Mastercol, das wichtige logistische Unterstützung bei Aufgaben wie der Lagerung und dem Mahlen des Kaffees für den Export auf den internationalen Markt leistet. Jeder Produzent bewirtschaftet seine eigene Farm, die im Durchschnitt nur wenige Acres groß ist. Sie ist klein genug, dass jeder Produzent die Ernte selbst in seiner eigenen Mikromühle verarbeiten kann. So ist eine sorgfältige Auswahl der Kaffeekirschen sowie das Entpulpieren, Fermentieren und Trocknen des Kaffees möglich. Mastercol gewährleistet während der gesamten Verarbeitung nach der Ernte Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle.

Kolumbianischer Kaffee mit mittlerer Röstung direkt zu dir nach Hause

Der gesamte Kaffee von Trianon wird vor Ort in Austin, Texas, geröstet. Familiengeführt. Der Gemeinschaft verpflichtet.