Colombia Medium Roast

Colombia medium roast koffie thuisbezorgd  

Smaaknoten: groene appel, honingmeloen, chocolade 

Onze huidige uitgelichte single origin Colombia medium roast is afkomstig van Huila San Agustin los Naranjos. Deze goed traceerbare parel uit de zuidelijke bergen van Colombia heeft een volle body met smaaknoten van groene appel en chocolade. 

Premium Colombia medium roast koffie

"Koffie van de hoogste klasse, met zonder twijfel een uitgesproken karakter."
- Bob Fulmer
Medeoprichter en president, Royal Coffee Importers

HERKOMSTINFORMATIE
Producenten: 13 producenten | Terra Coffee SAS
Variëteiten: Castillo, Caturra en Colombia
Regio: San Agustin, Huila, Colombia
Oogst: oktober - december | mei - augustus
Hoogte: 1700 - 1900 meter boven zeeniveau
Bodem: kleileem
Verwerking: volledig gewassen

Koffieteelt op kleine familieboerderijen vormt de ruggengraat van de koffieproductie in Colombia. Deze traceerbare gemeenschapsblend met een levendig regionaal profiel is afkomstig van 15 producenten met kleine boerderijen in de gemeente Guadalupe, in het departement Huila. Elke producent heeft een eigen micromolen waar de koffiebessen zorgvuldig worden geoogst, ontpulpt, 17 tot 20 uur gefermenteerd, gewassen en voorzichtig op verhoogde bedden gedroogd. Hoewel de individuele producenten hun eigen oplossingen voor het boerderijbeheer en de verwerking na de oogst hebben ontwikkeld, werken ze samen om te voorzien in belangrijke logistieke behoeften, zoals opslag en het malen van koffie voor export naar de internationale markt. Dat levert iedereen een beter inkomen op om opnieuw in hun boerderijen te investeren en het levensonderhoud van hun families te versterken.

Van Royal Coffee:

El Macizo Colombiano is het geografische breukpunt waar de bergketen van de Andes zich in drie afzonderlijke bergketens splitst en de bron vormt van vijf van de belangrijkste rivieren van Colombia. Macizo betekent in het Engels „massief” of „groot”, en dat is precies wat we zijn gaan verwachten van Royal’s jaarlijkse aanvoer uit de gemeente San Agustin in het departement Huila. Het stadje San Agustin is schilderachtig en het omringende landschap is het hele jaar door weelderig groen. Er is zelfs een UNESCO-werelderfgoedlocatie ter ere van de grootste verzameling precolumbiaanse megalithische sculpturen in Zuid-Amerika. Deze partij is afkomstig van een groep van 13 producenten die georganiseerd zijn rond een vereniging genaamd Terra Coffee SAS en exportbedrijf Mastercol, dat essentiële logistieke ondersteuning biedt voor zaken als opslag en het malen van koffie voor export naar de internationale markt. Elke producent beheert zijn eigen boerderij, die gemiddeld slechts enkele acres groot is. De boerderijen zijn klein genoeg om de oogst individueel te verwerken met een eigen micromolen. Zo kan er nauwkeurig aandacht worden besteed aan de selectie van koffiebessen, het ontpulpen, fermenteren en drogen van de koffie. Mastercol zorgt tijdens het hele verwerkingsproces na de oogst voor traceerbaarheid en kwaliteitscontrole.

Colombia medium roast koffie bij je thuis

Alle koffie van Trianon wordt lokaal gebrand in Austin, Texas. Familiebedrijf. Betrokken bij de gemeenschap.