MEJOR - Colombia Specialty Coffee

NOTAS DE CATA: cereza Montmorency, cítricos, chocolate con leche, brillante, dulce y sedoso ···

Mejor es una mezcla regional de cafés de pequeños productores de los alrededores de Popayán, en el departamento del Cauca, Colombia. Estos agricultores cultivan café Castillo en parcelas pequeñas, normalmente de solo una o dos hectáreas. Estos cafés se procesan mediante el método lavado y se secan en camas en la finca. En colaboración con Coffee for Peace, una organización dirigida por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, hemos tenido el placer de catar los mejores lotes de café de estos pequeños productores. Panther Coffee se enorgullece mucho de haber formado parte del trabajo de esta organización desde sus inicios en 2018 y estamos muy comprometidos con nuestro futuro común. Al combinar muchos lotes excepcionales de cafés de distintos productores, obtenemos un lote lo bastante grande para compartir: los agricultores reciben una prima por sus lotes de café más pequeños y podemos ofrecer a nuestro público lo mejor del Cauca. Con notas de cereza dulce, cítricos y chocolate con leche, una gran intensidad de sabor y un dulzor persistente, estamos seguros de que disfrutarás de Colombia mejor.

PRODUCTOR: Various Smallholders
ORIGEN: Popayán DEPARTAMENTO: Cauca ALTITUD: 1700 - 1900 m s. n. m.
LATITUD: 2° 28’ N VARIEDAD: Castillo
PROCESO: Lavado