MEJOR - Colombia Specialty Coffee

NUTY SMAKOWE: wiśnia Montmorency, cytrusy, mleczna czekolada, jasna, słodka i jedwabista ···

Mejor, czyli po hiszpańsku „najlepszy”, to regionalny blend kaw od drobnych producentów z okolic Popayán w departamencie Cauca w Kolumbii. Rolnicy uprawiają kawę odmiany Castillo na niewielkich działkach — zwykle o powierzchni zaledwie jednego lub dwóch hektarów. Ziarna są obrabiane metodą washed i suszone na stołach w gospodarstwach. We współpracy z Coffee for Peace, organizacją kierowaną przez Colombian Coffee Federation, mieliśmy przyjemność degustować najlepsze partie kaw od tych drobnych producentów. Panther Coffee z dumą wspiera działalność tej organizacji od jej powstania w 2018 roku i z pełnym zaangażowaniem patrzy w przyszłość naszej współpracy. Łącząc znakomite partie kaw od poszczególnych producentów, tworzymy partię wystarczająco dużą, by się nią podzielić. Rolnicy otrzymują wyższą cenę za mniejsze partie kawy, a my możemy zaoferować naszym odbiorcom to, co najlepsze z Cauca. Słodka wiśnia, cytrusy i mleczna czekolada, wyraziste nuty smakowe i długo utrzymująca się słodycz — jesteśmy pewni, że Colombia mejor przypadnie ci do gustu!

PRODUCENT: różni drobni producenci
POCHODZENIE: Popayán DEPARTAMENT: Cauca WYSOKOŚĆ: 1700–1900 m n.p.m.
SZEROKOŚĆ GEOGRAFICZNA: 2° 28’ N ODMIANA: Castillo
OBRÓBKA: washed