Development Lot – Colombia

Questo caffè nasce dalla collaborazione tra i nostri partner per il caffè verde di Unblended e un gruppo di produttori innovativi del programma The Young Producer Program in Colombia. Composto da numerosi piccoli lotti sperimentali, questo blend offre una tazza sempre deliziosa, che unisce vivaci note di fragola, la dolcezza cremosa del cioccolato e un delicato finale agrumato.

The Young Producer Program è un programma cooperativo che affianca produttori esperti a giovani allievi desiderosi di dedicarsi al caffè specialty. Questa iniziativa permette ai giovani produttori di imparare da coltivatori di caffè affermati e di sperimentare con loro, unendo i propri piccoli lotti sperimentali a lotti più grandi delle aziende agricole dei mentori: così si assicura una destinazione a quei lotti sperimentali.

Che tu lo prepari con il metodo pour-over, lo estragga come espresso o lo gusti nero, questo caffè offre nitidezza, dolcezza e complessità a ogni sorso.

Note di degustazione: Fragola, cioccolato al latte, citronella
Origine: Antioquia, Sonson e Armenia, Colombia
Processo: Fermentazioni prolungate
Metri sul livello del mare: 1800-2000
Varietà: Castillo, Caturra e Colombia