Development Lot – Colombia

Este café es el resultado de la colaboración entre nuestros socios de café verde de Unblended y un grupo de productores innovadores del programa The Young Producer Program en Colombia. Esta mezcla, formada por numerosos lotes experimentales pequeños, ofrece una taza siempre deliciosa que combina notas vibrantes de fresa, dulzor cremoso a chocolate y un delicado final cítrico.

The Young Producer Program es un programa cooperativo que pone en contacto a productores con experiencia con jóvenes aprendices que persiguen su pasión por el café de especialidad. Esta iniciativa permite a los jóvenes productores aprender de caficultores de éxito y experimentar con ellos, mezclando sus pequeños lotes experimentales con lotes más grandes de las fincas de sus mentores, lo que garantiza que esos lotes experimentales tengan salida.

Tanto si lo preparas como café de filtro, lo extraes como espresso o lo disfrutas solo, esta propuesta ofrece claridad, dulzor y complejidad en cada sorbo.

Notas de cata: Fresa, chocolate con leche, hierba limón
Origen: Antioquia, Sonson y Armenia, Colombia
Proceso: Fermentaciones prolongadas
Altitud: 1800-2000 m s. n. m.
Variedades: Castillo, Caturra y Colombia