Cafezal Specialty Coffee Roasters
Botero - Colombia
Armenia, Quindío - Colombia, Kolumbien
- Gewaschen
- Single Origin
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ab19,90 €
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Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Stone fruit
- Cane sugar
- Mandarin
- Cacao nibs
Größen und Preise
Beschreibung
Dieser Caturra wird von Jairo Arcila auf der Finca Santa Mónica im Herzen von Quindío angebaut und bringt die ganze Sorgfalt zum Ausdruck, die in jede Phase der Aufbereitung fließt. Die Kaffeekirschen werden 30 Stunden lang einer anaeroben Fermentation in Wasser unterzogen, gefolgt von einer sorgfältigen Waschung und einer langsamen Trocknung in der Sonne.
In der Tasse ist dieser Kaffee hell und elegant, mit einer lebhaften Mandarinen-Säure, einer an Steinobst und Rohrzucker erinnernden Süße sowie einem weichen, lang anhaltenden Abgang mit Kakaonibs.
Geschmacksnoten: Steinobst, Rohrzucker, Mandarine und Kakaonibs.
Region: Armenia, Quindío – Kolumbien
Produzent: Jairo Arcila
Varietät: Caturra
Aufbereitung: Fermented & washed
Anbauhöhe: 1500 m
Empfohlen für: Filter
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