Caffè Wild Coffee Pucha – Perù Bourbon Specialty, SCA 87,50

Wild Coffee Pucha: Spezialitätenkaffee aus Peru

Wild Coffee Pucha ist ein Arabica-Kaffee der Varietät Bourbon aus San José de Lourdes in der Provinz San Ignacio, Region Cajamarca, Peru. Auf 1.670 Metern Höhe angebaut, erzielt das Lot der Ernte 2025–2026 eine angegebene SCA-Bewertung von 87,50. Als Aufbereitungsart ist Anaerobic Washed – Fermented angegeben.

Die Erdbeere ist die wichtigste fruchtige Geschmacksnote dieses Kaffees. Rohrzucker, helles Karamell, weiße Schokolade und Vanille ergänzen die Noten von roter Pflaume und Himbeere. Eine Auswahl für alle, die einen peruanischen Kaffee mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter entdecken möchten.

Herkunft und technische Daten

• Herkunft: Peru, Cajamarca, San Ignacio, San José de Lourdes.
• Art: Arabica.
• Botanische Varietät: Bourbon.
• Anbauhöhe: 1.670 m ü. d. M.
• Ernte: 2025–2026.
• Angegebene Aufbereitungsart: Anaerobic Washed – Fermented.
• SCA-Bewertung: 87,50.
• In den Lot-Angaben aufgeführte Zertifizierung: Bio.

Aromaprofil: Erdbeere, Karamell und Vanille

Das Geschmacksprofil verbindet Anklänge an rote Früchte mit süßen Noten von Rohrzucker und hellem Karamell. Weiße Schokolade und Vanille vervollständigen die sensorische Beschreibung des Lots. Diese Begriffe beschreiben die beim Verkosten wahrgenommenen Aromen und sind nicht als Zutatenliste zu verstehen.

Auswahl und Aufbereitung des Lots

Den Lot-Angaben zufolge werden die Kaffeekirschen entgegengenommen und nach ihrem Reifegrad von Hand sortiert. Darauf folgen eine anaerobe Fermentation in der Kaffeekirsche, die Reinigung und die Trocknung im Freien. Als Aufbereitungsart für diesen Kaffee ist Anaerobic Washed – Fermented angegeben.

Angegebene sensorische Bewertung

• Duft: 8,25.
• Geschmack: 8,25.
• Säure: 8,25.
• Körper: 8,00.
• Balance: 8,25.
• Süße: 10,00.

Häufige Fragen zu Wild Coffee Pucha

Woher stammt Wild Coffee Pucha?

Er stammt aus San José de Lourdes in der Provinz San Ignacio, Region Cajamarca, Peru. Die angegebene Anbauhöhe beträgt 1.670 Meter über dem Meeresspiegel.

Welche Kaffeesorte ist Pucha?

Es ist ein Kaffee der Art Arabica und der botanischen Varietät Bourbon.

Wie schmeckt Wild Coffee Pucha?

Das angegebene Profil wird von Erdbeere als fruchtiger Hauptnote geprägt, ergänzt durch Rohrzucker, helles Karamell, weiße Schokolade, rote Pflaume, Himbeere und Vanille.

Wie lautet die SCA-Bewertung?

Die angegebene SCA-Bewertung für das Lot beträgt 87,50. Die einzelnen Werte der sensorischen Bewertung findest du in den technischen Angaben auf dieser Seite.

Wie wird der Kaffee aufbereitet?

Als Aufbereitungsart ist Anaerobic Washed – Fermented angegeben. Die Beschreibung des Lots nennt eine manuelle Sortierung der Kaffeekirschen, eine anaerobe Fermentation in der Kaffeekirsche, die Reinigung und die Trocknung im Freien.