Caffè Wild Coffee Pucha – Perù Bourbon Specialty, SCA 87,50

Wild Coffee Pucha: specialty coffee uit Peru

Wild Coffee Pucha is een Arabica-koffie van de variëteit Bourbon uit San José de Lourdes, in de provincie San Ignacio, regio Cajamarca, Peru. De partij is geteeld op 1.670 meter hoogte en komt uit de oogst van 2025–2026. De opgegeven SCA-score is 87,50 en de verwerkingsmethode wordt aangeduid als Anaerobic Washed – Fermented.

Aardbei is de belangrijkste fruitige smaaknoot in het aromaprofiel. Rietsuiker, lichte karamel, witte chocolade en vanille worden aangevuld met tonen van rode pruim en framboos. Een selectie voor wie een Peruaanse koffie met een uitgesproken fruitig karakter wil ontdekken.

Herkomst en productspecificaties

• Herkomst: Peru, Cajamarca, San Ignacio, San José de Lourdes.
• Soort: Arabica.
• Botanische variëteit: Bourbon.
• Hoogte: 1.670 m boven zeeniveau.
• Oogst: 2025–2026.
• Opgegeven verwerkingsmethode: Anaerobic Washed – Fermented.
• SCA-score: 87,50.
• Certificering vermeld in de productspecificaties: biologisch.

Smaakprofiel: aardbei, karamel en vanille

Het smaakprofiel combineert tonen van rood fruit met zoete hints van rietsuiker en lichte karamel. Witte chocolade en vanille maken de smaakbeschrijving van deze partij compleet. Deze termen beschrijven de aroma's die tijdens het proeven worden waargenomen en zijn geen ingrediëntenlijst.

Selectie en verwerking van de partij

Volgens de productspecificaties worden de koffiebessen na ontvangst met de hand op rijpheid geselecteerd. Daarna volgt anaerobe fermentatie in de koffiebes, wassen en drogen in de buitenlucht. De opgegeven verwerkingsmethode voor deze koffie is Anaerobic Washed – Fermented.

Opgegeven sensorische beoordeling

• Aroma: 8,25.
• Smaak: 8,25.
• Aciditeit: 8,25.
• Body: 8,00.
• Balans: 8,25.
• Zoetheid: 10,00.

Veelgestelde vragen over Wild Coffee Pucha

Waar komt Wild Coffee Pucha vandaan?

De koffie komt uit San José de Lourdes, in de provincie San Ignacio, regio Cajamarca, Peru. De opgegeven hoogte is 1.670 meter boven zeeniveau.

Welke koffievariëteit is Pucha?

Het is een koffie van de soort Arabica en de botanische variëteit Bourbon.

Hoe smaakt Wild Coffee Pucha?

Volgens de beschrijving is aardbei de belangrijkste fruitige smaaknoot, met daarnaast rietsuiker, lichte karamel, witte chocolade, rode pruim, framboos en vanille.

Wat is de SCA-score?

De opgegeven SCA-score voor deze partij is 87,50. De afzonderlijke scores van de sensorische beoordeling staan in de productspecificaties op deze pagina.

Hoe is de koffie verwerkt?

De verwerkingsmethode wordt aangeduid als Anaerobic Washed – Fermented. De beschrijving van de partij vermeldt handmatige selectie van de koffiebessen, anaerobe fermentatie in de koffiebes, wassen en drogen in de buitenlucht.