Filter - Finca Morales, Peru - Lychees - Blueberry - Jasmine

Over deze geweldige koffie -

Smaakt naar:Lychee, blauwe bes, jasmijn
Hoogte: 1.900 m boven zeeniveau
Variëteit: Geisha
Verwerking: Natural (anaerobe, langdurige fermentatie)
Producent: Roiber Becerra

Notities van de brander: "Maak kennis met onze nieuwe favoriete koffie: een heerlijk fruitige, complexe koffie uit Peru, met een prachtig gebalanceerde aciditeit en complexe bloemige tonen!".

We zijn blij dat we onze nieuwste koffieontdekking met je kunnen delen, ingekocht door onze vrienden van Khipu Coffee. Deze koffie is een echte parel uit het hart van de Peruaanse regio Amazonas. Hij wordt geteeld door de gepassioneerde Roiber Becerra op zijn Finca Morales. Deze koffie is een waar bewijs van zijn toewijding aan kwaliteit in elke stap, van het verzorgen van de bodem tot de nauwgezette oogsttechnieken.

Een voorproefje van Peruaanse uitmuntendheid

Laat je betoveren door de fruitige tonen van deze koffie, perfect in balans gebracht door een levendige aciditeit en een complex boeket van bloemige aroma's. Elke slok neemt je mee door het weelderige landschap van Nuevo Belen, waar Roibers inzet voor duurzame werkwijzen tot uiting komt in zijn innovatieve agroforestrysysteem en de teelt van de gewaardeerde Geisha-variëteit.

Boeren versterken, koffie naar een hoger niveau tillen

Roibers koffie maakt deel uit van een groter verhaal over samenwerking en empowerment. Als lid van de coöperatie Norcafé bundelt hij zijn krachten met honderden andere kleinschalige koffietelers die zich inzetten voor voortdurende verbetering en het creëren van kansen voor hun gemeenschappen. Deze gezamenlijke toewijding heeft al opmerkelijke resultaten opgeleverd: meerdere leden van Norcafé zijn erkend in de prestigieuze Cup of Excellence-wedstrijd in Peru.

Met precisie smaak creëren

De magie van deze koffie ontstaat door een nauwgezet fermentatieproces dat wordt aangepast aan de weersomstandigheden. Of het nu regent of de zon schijnt, elke partij koffiebessen krijgt precies de fermentatietijd die nodig is om een uniek smaakprofiel te ontwikkelen. Vervolgens leggen de koffiebessen een rustige reis van 30 dagen af in zonnedrogers, waar ze zorgvuldig worden gecontroleerd en behandeld tot ze het perfecte vochtgehalte voor export hebben bereikt.

Ervaar iets bijzonders

We nodigen je uit om de uitzonderlijke kwaliteit en smaak van deze bijzondere koffie te proeven. In elk kopje proef je de toewijding, expertise en passie die Roiber en de coöperatie Norcafé in hun ambacht steken. Dit is meer dan alleen koffie; het is een viering van duurzame werkwijzen, empowerment van gemeenschappen en de kunst van koffieteelt.