Filter - Finca Morales, Peru - Lychees - Blueberry - Jasmine

Despre această cafea extraordinară -

Note de gust:Lychee, afine, iasomie
Altitudine: 1.900 m deasupra nivelului mării
Varietate: Geisha
Procesare: Naturală (fermentare anaerobă, prelungită)
Producător: Roiber Becerra

Notele prăjitorului: „Îți prezentăm noua noastră cafea preferată: o cafea din Peru, încântător de fructată și complexă, cu o aciditate minunat de echilibrată și note florale complexe!”.

Suntem încântați să-ți împărtășim cea mai recentă descoperire a noastră în materie de cafea, provenită de la prietenii noștri de la Khipu Coffee. Această cafea este o adevărată bijuterie din inima regiunii Amazonas din Peru. Este cultivată de pasionatul Roiber Becerra la ferma sa Finca Morales. Această cafea este o mărturie autentică a dedicării sale pentru calitate în fiecare etapă, de la îngrijirea solului până la tehnicile minuțioase de recoltare.

Gustul excelenței peruviene

Pregătește-te să te lași cucerit de notele fructate încântătoare ale acestei cafele, echilibrate perfect de o aciditate vibrantă și un buchet complex de arome florale. Fiecare înghițitură te poartă prin peisajul luxuriant din Nuevo Belen, unde devotamentul lui Roiber față de practicile sustenabile se reflectă în sistemul său inovator de agroforesterie și în cultivarea varietății apreciate Geisha.

Sprijinirea fermierilor, ridicarea calității cafelei

Cafeaua lui Roiber face parte dintr-o poveste mai amplă despre colaborare și susținere. Ca membru al cooperativei Norcafé, el se alătură altor sute de mici cultivatori de cafea care împărtășesc pasiunea pentru îmbunătățire continuă și crearea de oportunități pentru comunitățile lor. Această dedicare colectivă a dat deja rezultate remarcabile: mai mulți membri Norcafé au fost recompensați în prestigioasa competiție Cup of Excellence din Peru.

Crearea aromelor cu precizie

Magia acestei cafele se dezvăluie printr-un proces minuțios de fermentare, adaptat la schimbările vremii. Fie că plouă sau strălucește soarele, fiecare lot de cireșe de cafea fermentează exact atât timp cât este nevoie pentru a-și dezvolta profilul aromatic unic. Apoi, cireșele petrec 30 de zile la uscătoarele solare, unde sunt atent monitorizate și îngrijite până ajung la nivelul optim de umiditate pentru export.

Descoperă ceva extraordinar

Te invităm să încerci calitatea și gustul excepționale ale acestei cafele extraordinare. Cu fiecare ceașcă vei simți dedicarea, priceperea și pasiunea pe care Roiber și cooperativa Norcafé le investesc în munca lor. Este mai mult decât o cafea: este o celebrare a practicilor sustenabile, a susținerii comunităților și a măiestriei cultivării cafelei.