Filter - Finca Morales, Peru - Lychees - Blueberry - Jasmine

Über diesen fantastischen Kaffee –

Schmeckt nach: Litschi, Blaubeere, Jasmin
Anbauhöhe: 1.900 m ü. M.
Varietät: Geisha
Aufbereitung: Natural (anaerobe, verlängerte Fermentation)
Produzent: Roiber Becerra

Notizen des Rösters: „Wir präsentieren unseren neuen Lieblingskaffee: einen herrlich fruchtigen, komplexen Kaffee aus Peru mit wunderbar ausgewogener Säure und komplexen floralen Noten!“.

Wir freuen uns, unsere neueste Kaffeeentdeckung mit dir zu teilen, die unsere Freunde von Khipu Coffee. Dieser Kaffee ist ein echtes Juwel aus dem Herzen der peruanischen Amazonasregion. Er wird vom passionierten Roiber Becerra auf seiner Finca Morales angebaut. Dieser Kaffee ist ein echtes Zeugnis seines Qualitätsanspruchs bei jedem Schritt – von der Pflege des Bodens bis hin zu sorgfältigen Erntemethoden.

Ein Geschmackserlebnis von höchster peruanischer Qualität

Lass dich von den bezaubernden fruchtigen Noten dieses Kaffees begeistern, die perfekt von einer lebendigen Säure und einem komplexen Bouquet floraler Aromen ergänzt werden. Jeder Schluck führt dich durch die üppige Landschaft von Nuevo Belen, wo Roibers Engagement für nachhaltige Anbaumethoden in seinem innovativen Agroforstsystem und dem Anbau der begehrten Varietät Geisha zum Ausdruck kommt.

Stärkung der Kaffeebauern, Aufwertung des Kaffees

Roibers Kaffee ist Teil einer größeren Geschichte von Zusammenarbeit und Stärkung der Gemeinschaft. Als Mitglied der Kooperative Norcafé arbeitet er mit Hunderten anderen kleinbäuerlichen Kaffeeanbauern zusammen, die sich für kontinuierliche Verbesserungen und neue Chancen für ihre Gemeinschaften einsetzen. Dieses gemeinsame Engagement hat bereits bemerkenswerte Ergebnisse hervorgebracht: Mehrere Mitglieder von Norcafé wurden beim renommierten Wettbewerb Cup of Excellence in Peru ausgezeichnet.

Präzise Geschmacksentwicklung

Die Magie dieses Kaffees entfaltet sich durch einen sorgfältig gesteuerten Fermentationsprozess, der sich den jeweiligen Wetterbedingungen anpasst. Ob an einem Regentag oder bei strahlendem Sonnenschein – jede Charge Kaffeekirschen erhält genau die Fermentationszeit, die sie braucht, um ihr einzigartiges Geschmacksprofil zu entwickeln. Anschließend verbringen die Kaffeekirschen 30 Tage in Solartrocknern. Dort werden sie sorgfältig überwacht und gepflegt, bis sie den optimalen Feuchtigkeitsgehalt für den Export erreicht haben.

Erlebe Außergewöhnliches

Wir laden dich ein, die außergewöhnliche Qualität und den Geschmack dieses besonderen Kaffees zu entdecken. Mit jeder Tasse schmeckst du das Engagement, die Erfahrung und die Leidenschaft, die Roiber und die Kooperative Norcafé in ihre Arbeit stecken. Das ist mehr als nur Kaffee: Es ist eine Feier nachhaltiger Anbaumethoden, der Stärkung der Gemeinschaft und der Kunst des Kaffeeanbaus.