Decaf - Kericho AA - Kenya - Brown Sugar, Clementine, Sugared Almonds

Über seinen großartigen entkoffeinierten Kaffee:

Schmeckt nach: braunem Zucker, Clementine, gezuckerten Mandeln
Anbauhöhe: 1.500 m ü. d. M.
Varietäten: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Aufbereitung: Washed / entkoffeiniert 
Produzent: Samuel Koskey

Notizen der Rösterei: „Das könnte der beste entkoffeinierte Kaffee sein, den wir je mit Freude geröstet haben. Das größte Kompliment, das wir diesem Kaffee wohl machen können, ist, dass man gar nicht merken würde, dass er entkoffeiniert ist.  Ein herrlich heller, klassischer kenianischer Kaffeecharakter – perfekt für deine festlichen Brührituale am Abend und Nachmittag.“

Diese wunderschöne gewaschene AA-Partie stammt aus dem Kericho County im Westen Kenias. Sie wird in großer Höhe angebaut und von Produzent Samuel Koskey an seiner kleinen, ausgelagerten Aufbereitungsstation in Kunyak, Koru verarbeitet – einer Region, die seit Langem für einige der berühmtesten Kaffees Kenias bekannt ist.

Samuel betreibt diese Mikro-Aufbereitungsstation auf seiner eigenen Farm. Lot 20 hat in 10 erhöhte Trockenbetten und frische, von einer Quelle gespeiste Wasserleitungen investiert, die ihm ein sauberes, lebendiges und klassisch „Kericho“-artiges gewaschenes Geschmacksprofil ermöglichen. Nur 2 km die Straße hinunter liegt das Coffee Research Institute – ein Zeichen für die tiefe Kaffeetradition der Gegend.

Nach der Aufbereitung wurde der Kaffee mit dem natürlichen Entkoffeinierungsverfahren mit Ethylacetat (EA)  entkoffeiniert. Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee, der die Klarheit, Struktur und Komplexität bewahrt, für die kenianische Kaffees geschätzt werden.

Die Geschichte von Lot 20

Der Name Lot 20 stand ursprünglich für das bescheidene Ziel des Gründers Sidney Kibet im Jahr 2019: zwanzig Säcke kenianischen Kaffee ins Vereinigte Königreich zu exportieren. Seitdem sind die Ambitionen stark gewachsen.

Heute arbeitet Lot 20 mit Farmerinnen und Farmern in ganz Westkenia zusammen und hat sich mit Experimentierfreude und Innovation bei der Qualität einen Namen gemacht. Sie erforschen neue Fermentationsmethoden mit Fruchtmaischen, speziellen Hefen und einzigartigen Pilzen. Dabei geht es darum:

• die Qualität in der Tasse zu steigern

• den Wert jeder Partie zu erhöhen

• den Produzentinnen und Produzenten mehr Einkommen direkt zukommen zu lassen