Decaf - Kericho AA - Kenya - Brown Sugar, Clementine, Sugared Almonds

Over zijn geweldige cafeïnevrije koffie:

Smaakt naar:Bruine suiker, clementine, gesuikerde amandelen
Hoogte: 1.500 meter boven zeeniveau
Variëteit: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Verwerking: Washed / cafeïnevrij 
Producent: Samuel Koskey

Notities van de brander: “Dit is misschien wel de beste cafeïnevrije koffie die we ooit met plezier hebben gebrand. Het grootste compliment dat we deze koffie waarschijnlijk kunnen geven, is dat je niet eens zou merken dat hij cafeïnevrij is.  Een heerlijk helder, klassiek Keniaans smaakprofiel, perfect voor je feestelijke zetmomenten in de avond en middag.”

Deze prachtige gewassen AA-lot komt uit Kericho County in het westen van Kenia. De koffie wordt op grote hoogte verbouwd en verwerkt door producent Samuel Koskey in zijn kleine satelliet-wasstation in Kunyak, Koru — een regio die al lange tijd bekendstaat om de productie van enkele van Kenia’s meest iconische koffies.

Samuel runt deze microfaciliteit op zijn eigen boerderij, waar Lot 20 heeft geïnvesteerd in 10 verhoogde droogbedden en waterleidingen die vers bronwater aanvoeren. Hierdoor kan hij een schoon, levendig en klassiek “Kericho”-gewassen smaakprofiel produceren. Op slechts 2 km afstand ligt het Coffee Research Institute, een bevestiging van het rijke koffie-erfgoed van de regio.

Na de verwerking is de koffie cafeïnevrij gemaakt met de natuurlijke ethylacetaatmethode (EA).  Het resultaat is een cafeïnevrije koffie die de helderheid, structuur en complexiteit behoudt waar Keniaanse koffies om worden gewaardeerd.

Het verhaal van Lot 20

De naam Lot 20 stond oorspronkelijk voor het eenvoudige doel van oprichter Sidney Kibet in 2019: twintig zakken Keniaanse koffie naar het VK exporteren. Sindsdien zijn die ambities flink gegroeid.

Tegenwoordig werkt Lot 20 samen met boeren in het westen van Kenia en heeft het een reputatie opgebouwd op het gebied van experimenteren en kwaliteitsinnovatie. Ze verkennen nieuwe fermentatiemethoden met fruitpulp, specifieke gisten en unieke schimmels, allemaal met als doel:

• de kwaliteit in het kopje te verhogen

• de waarde van elke lot te vergroten

• meer inkomsten rechtstreeks bij de producenten te laten terechtkomen