Colombia Supremo, caffè arabica

Ontdek een unieke koffie-ervaring met de Colombia Supremo van Caffè Sansone, een 100% Arabica uit de gerenommeerde regio Huila. Deze hooggelegen koffie, geoogst op 1.400 tot 1.700 meter, heeft een complex smaakprofiel waarin tonen van zoete sinaasappel en geroosterde amandel samenvloeien. Dat levert een fluweelzachte body en een lange, zuivere afdronk op.

Smaakprofiel

• Aroma: Bloemig en fruitig — zoete sinaasappel, roze grapefruit, jasmijn
• Body: Fluweelzacht, rond (4/5)
• Aciditeit: Gemiddeld hoog (4/5), levendig en in balans
• Zoetheid: Natuurlijk en aanhoudend — karamel, amandel, walnoot
• Intensiteit: 3/5 — elegant, niet overheersend
• Afdronk: Lang en zuiver, met een fruitige en licht kruidige nasmaak

Verwerkingsmethode

De gewassen methode is het geheim achter de zuivere smaak en aromatische complexiteit van Colombia Supremo. Na de oogst wordt het vruchtvlees mechanisch verwijderd en fermenteert de boon 24–48 uur in water. Zo ontstaat een koffie met levendige aciditeit en een heldere afdronk.

Zetadvies

• Italiaanse moka: Perfect om de fluweelzachte body en fruitige tonen naar voren te brengen. Gebruik een laag vuur voor een langzame extractie.
• Espresso: Dikke crema en gebalanceerde zoetheid. Ideale temperatuur: 90–92°C.
• Filter (V60, Chemex, Aeropress): Ideaal om de aromatische complexiteit en citrusachtige tonen te waarderen.
• French press: Haalt de essentiële oliën naar voren voor een rijke, volle kop koffie.

Ambachtelijke branding

Onze ambachtelijke medium branding is bedoeld om zoetheid en aciditeit in balans te brengen en de fruitige tonen naar voren te halen zonder de complexiteit van het terroir van Huila aan te tasten. Elke batch wordt in kleine hoeveelheden gebrand en geproefd om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Beschikbare formaten

Verkrijgbaar in 250 g en 1 kg, als hele bonen voor maximale versheid of gemalen voor moka, espresso of filterkoffie.

Waarom kiezen voor Colombia Supremo van Caffè Sansone

• ✔ Single origin, 100% Arabica uit Huila
• ✔ Supremo-classificatie, zeefmaat 17/18
• ✔ Gewassen verwerking voor maximale zuiverheid
• ✔ Sinds 2012 ambachtelijk gebrand in Italië
• ✔ Veelzijdig: perfect voor moka, espresso en filtermethodes
• ✔ Beoordeling van 5/5 op basis van geverifieerde reviews

Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van warmtebronnen en direct licht. Gebruik de koffie bij voorkeur binnen 3–4 weken na opening om de versheid en aroma’s te behouden.