COLOMBIA LA FALDA

Onze oprichter Chris Vigilante reisde naar deze regio om onze productiepartners te bezoeken en een directe handelsrelatie op te bouwen die inmiddels al meer dan 5 jaar bestaat. La Falda betekent „de rok” en verwijst naar de bergketen waar de koffie groeit, die op een rok lijkt. 

Een aspect van La Falda dat we bijzonder interessant vinden en dat een trend is die zich in de koffieproducerende wereld steeds vaker voordoet, is dat boeren hun gewassen steeds hoger de berg op moeten verplaatsen. Door klimaatverandering en stijgende temperaturen hebben de lager gelegen boerderijen, waar koffie vroeger goed gedijde, het nu moeilijk. Veel boeren verkochten hun land en trokken hoger de berg op, omdat de gewassen er te lijden hadden onder koffieziekten en plagen. Dat heeft ook een voordeel: het land is goedkoper (omdat het verder van de stad ligt) en de koffie kan er gedijen in een koeler klimaat. Maar er is maar een beperkte hoeveelheid bergtop. Uiteindelijk raakt de berg op en zullen we de koffieproductie zien afnemen. Deze verwoestende gevolgen raken niet alleen het welzijn en de toekomst van deze boeren, maar zullen er ook voor zorgen dat je dagelijkse kop koffie een stuk duurder wordt. Wat doen ze nog meer om dit groeiende probleem tegen te gaan?… Schaduwbomen. Die zorgen voor koelere temperaturen voor de koffieplanten en meer biodiversiteit voor andere flora en fauna.

We hopen dat je blijft genieten van deze heerlijke koffie van La Falda. Dit is een van onze vaste koffies bij Vigilante.

Smaaknoten: chocolade, sinaasappelmarmelade, geroosterd, medium body