COLOMBIA LA FALDA

Nasz założyciel Chris Vigilante odwiedził naszych partnerów producenckich w tym regionie, nawiązując bezpośrednią współpracę handlową, która trwa już ponad 5 lat. La Falda znaczy „spódnica” — nazwa nawiązuje do pasma górskiego, na którym uprawia się tę kawę, przypominającego spódnicę. 

Jednym z najciekawszych aspektów La Falda, a zarazem zjawiskiem obserwowanym w regionach uprawy kawy na całym świecie, jest to, że rolnicy muszą przenosić uprawy coraz wyżej w góry. Wraz ze zmianami klimatu i wzrostem temperatur na niżej położonych farmach, gdzie niegdyś kawa dobrze rosła, uprawa staje się coraz trudniejsza. Choroby kawowca i szkodniki niszczą plony, dlatego wielu rolników sprzedało swoją ziemię i przeniosło się wyżej. Z jednej strony to korzystne, bo ziemia jest tam tańsza (ze względu na większą odległość od miasta), a chłodniejsze warunki sprzyjają uprawie kawy. Górskich terenów nadających się pod uprawę jest jednak ograniczona ilość. W końcu zabraknie miejsca, a produkcja kawy zacznie spadać. Te dotkliwe skutki wpłyną nie tylko na dobrobyt i przyszłość rolników — kawa w twojej codziennej filiżance zacznie też kosztować o wiele więcej. Co jeszcze można zrobić, by przeciwdziałać temu narastającemu problemowi?… Sadzić drzewa dające cień. Zapewniają one niższą temperaturę dla roślin kawowca i sprzyjają większej bioróżnorodności innych gatunków roślin i zwierząt.

Mamy nadzieję, że nadal będziesz cieszyć się tą pyszną kawą z La Falda — to jedna z naszych flagowych kaw w Vigilante.

Nuty smakowe: czekolada, marmolada pomarańczowa, tostowe nuty, średnie body