Colombia La Falda

Unser Gründer Chris Vigilante reiste zu unseren Anbaupartnern in dieser Region, um eine Direkttrade-Beziehung aufzubauen, die inzwischen seit über 10 Jahren besteht. Der Name La Falda bedeutet „Der Rock“ und geht auf die Bergkette zurück, an der der Kaffee angebaut wird und deren Form an einen Rock erinnert.

La Falda ist seit fast einem Jahrzehnt in unserem Sortiment – und das aus gutem Grund. Ein echter Klassiker! Wir greifen immer wieder zu La Falda, wenn wir eine köstliche Tasse am Morgen genießen möchten. Ein vertrautes Geschmacksprofil, wie du es von einem köstlichen gewaschen aufbereiteten Kaffee aus Kolumbien erwartest, mit Noten von Schokolade, Orangenmarmelade und einer kräftigen Röstaromatik. Meistens bereiten wir diesen Kaffee mit Filtermethoden zu, aber ehrlich gesagt ist er vielseitig und schmeckt mit fast jeder Zubereitungsmethode.

Ein Aspekt von La Falda, den wir besonders interessant finden und der sich in der gesamten Kaffeeanbauwelt immer deutlicher abzeichnet: Die Farmer müssen mit ihren Ernten immer weiter den Berg hinaufziehen. Der Klimawandel und die steigenden Temperaturen setzen den tiefer gelegenen Farmen zu, auf denen früher Kaffee gut gedieh. Krankheiten und Schädlinge befallen die Kaffeekirschen und schädigen die Ernte. Viele Farmer haben ihr Land verkauft und sind weiter den Berg hinaufgezogen. Das ist in einer Hinsicht gut, denn das Land ist dort günstiger, weil es weiter vom Ort entfernt ist, und der Kaffee kann in einer kühleren Umgebung gedeihen. Allerdings gibt es nur eine begrenzte Fläche am Berg. Irgendwann ist kein Land mehr übrig, und dann wird die Kaffeeproduktion zurückgehen. Diese verheerenden Folgen werden nicht nur das Wohlergehen und die Zukunft dieser Farmer beeinträchtigen, sondern auch deine tägliche Tasse Kaffee wird bald verdammt viel mehr kosten. Was können sie also noch tun, um diesem wachsenden Problem entgegenzuwirken? … Schattenbäume pflanzen. Sie sorgen für kühlere Temperaturen für die Kaffeepflanzen und mehr Artenvielfalt für andere Pflanzen und Tiere.

Wir hoffen, dass du dieses köstliche Angebot von La Falda weiterhin genießt. Dieser Kaffee gehört bei Vigilante zu unseren festen Sorten.

Geschmacksnoten: Schokolade, Orangenmarmelade, röstig, mittlerer Körper

LandKolumbien

RegionGarzon, Huila

FarmLa Falda

Anbauhöhe1450–1800 Meter

VarietätenCaturra, Castillo, Colombia

AufbereitungGewaschen

RöstgradMittel

La Falda Kolumbien Geschmacksnoten Schokolade Orangenmarmelade Röstig Mittlerer Körper Samtig