COLOMBIA | Juanambú

FARM: Juanambú
REGION: Nariño
PROCESS: Washed
VARIETY: Castillo, Caturra, Colombia, Tabi
ALTITUDE GROWN: 1377-1473m
NOTES: Karamell, Kakao, Orange & Kräuter
SCA: 86

Juanambú ist ein herausragender Kaffee aus der Region, bezogen über DR Wakefield in Zusammenarbeit mit Cafe Granja La Esperanza und deren Kooperation mit Association Nariño.

Café Granja La Esperanza wurde 1945 gegründet, als Blanca Ligia Correa und Juan Antonio Herrera die Farm Potosí in Valle del Cauca, Kolumbien, ins Leben riefen. Damals war Typica die vorherrschende Varietät, doch Juan Antonio führte Yellow Bourbon, Red Bourbon und Caturra ein und legte damit den Grundstein für Innovationen im kolumbianischen Kaffeeanbau. Das Paar zog vierzehn Kinder groß, die alle zum Wachstum der Farm beitrugen. Zwei Söhne, Rigoberto und Luis Herrera, wurden später zu zentralen Figuren bei der Umwandlung des Familienunternehmens in einen führenden Betrieb für Spezialitätenkaffee.

Heute betreibt Café Granja La Esperanza vier Farmen: Potosí, La Esperanza, Cerro Azul und Las Margaritas. Jede Farm liegt in einem einzigartigen Mikroklima, das außergewöhnliche Qualität und Rückverfolgbarkeit ermöglicht. Der Ansatz verbindet traditionellen Anbau mit wissenschaftlicher Präzision, darunter kontrollierte Fermentationsprozesse und eine strenge Qualitätskontrolle im eigenen Labor. Diese Methoden haben dem Unternehmen weltweite Anerkennung für Spezialitätenkaffee mit unverwechselbaren Profilen und konstant hohen Bewertungen eingebracht.