Colombia Supremo, caffè arabica

Descubre una experiencia de café única con el Colombia Supremo de Caffè Sansone, un 100 % Arabica de la reconocida región de Huila. Este café de altura, recolectado entre los 1.400 y los 1.700 metros, ofrece un perfil aromático complejo en el que se combinan notas de naranja dulce y almendra tostada, con un cuerpo aterciopelado y un final largo y limpio.

Perfil aromático

• Aroma: Floral y afrutado: naranja dulce, pomelo rosa, jazmín
• Cuerpo: Aterciopelado, redondo (4/5)
• Acidez: Media-alta (4/5), viva y equilibrada
• Notas dulces: Naturales y persistentes: caramelo, almendra, nuez
• Intensidad: 3/5: elegante, nada invasiva
• Final: Largo y limpio, con retrogusto afrutado y ligeramente especiado

Proceso de elaboración

El proceso lavado es el secreto de la limpieza y la complejidad aromática del Colombia Supremo. Después de la recolección, la pulpa del fruto se retira mecánicamente y el grano fermenta en agua durante 24–48 horas, lo que da como resultado un café de acidez viva y un final nítido.

Consejos de preparación

• Cafetera italiana: Perfecto para resaltar el cuerpo aterciopelado y las notas afrutadas. Utiliza fuego bajo para una extracción lenta.
• Espresso: Crema densa y dulzor equilibrado. La temperatura ideal es de 90–92 °C.
• Filtro (V60, Chemex, Aeropress): Ideal para apreciar la complejidad aromática y las notas cítricas.
• Prensa francesa: Extrae los aceites esenciales para conseguir una taza rica y envolvente.

Tueste artesanal

Nuestro tueste medio artesanal está diseñado para equilibrar el dulzor y la acidez, y resaltar las notas afrutadas sin comprometer la complejidad del terruño de Huila. Tostamos cada lote en pequeñas cantidades y lo catamos para garantizar la máxima calidad.

Formatos disponibles

Disponible en 250 g y 1 kg, en grano para disfrutar de la máxima frescura o molido para cafetera italiana, espresso o filtro.

Por qué elegir el Colombia Supremo de Caffè Sansone

• ✔ Origen único, 100 % Arabica de Huila
• ✔ Clasificación Supremo, criba 17/18
• ✔ Proceso lavado para una limpieza máxima
• ✔ Tueste artesanal italiano desde 2012
• ✔ Versátil: perfecto para cafetera italiana, espresso y métodos de filtro
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• ✔ Valoración de 5/5 en reseñas verificadas

Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de la luz directa. Para preservar su frescura y sus aromas, se recomienda consumirlo en las 3–4 semanas posteriores a su apertura.