Café Origen GUATEMALA Acatenango

Guatemala ist bekannt für seine Geschichte und die Qualität des Kaffees, den das Land der Welt bietet. Kaffeebohnen
wurden 1773 von Jesuitenpriestern in das Land eingeführt. Einige Jahre später wurde Kaffee als
Konsumgut und manchmal als Heilmittel angeboten. Erst 1870 wurde guatemaltekischer Kaffee
international anerkannt, nachdem er aufgrund einer Wirtschaftskrise erstmals exportiert wurde.
Seitdem ist Kaffee eines der wichtigsten Rohstoffe und die Haupteinnahmequelle der Wirtschaft des Landes.
Der Kaffeesektor unterstützt heute mehr als 115.000 Menschen und Familien, die für die nationale
Produktion verantwortlich sind, und schafft während der Ernte auch für viele weitere Menschen direkt oder indirekt Arbeitsplätze.
Der überwiegende Teil des angebotenen Kaffees besteht aus gewaschenen Arabica-Bohnen. Guatemala liegt derzeit
auf Platz neun der Kaffeeexporteure.
Das Land verfügt über verschiedene Regionen, die aufgrund ihrer Höhenlage, ihres Klimas,
ihrer Bodenart, Temperatur und weiterer Faktoren unterschiedliche Kaffeequalitäten hervorbringen. Zu den Regionen zählen San Marcos, Huehuetenango,
Atitlán, Cóban, Acatenango, Fraijanes sowie Teile von Chiquimula und Jutiapa. Eine der für den Kaffeeexport
bekanntesten Regionen ist Acatenango.
Acatenango gilt als Wiege des Kaffees in Guatemala, da Kaffee hier erstmals eingeführt wurde.
Ein großer Vorteil dieser Gegend sind die vulkanischen Böden, die dem Boden einen höheren Mineralgehalt
verleihen und so den Kaffeeanbau begünstigen. Dank dieser Vorzüge zeichnet sich der dort angebaute Kaffee
durch besonders viel Geschmack, süßere Aromen, Körper und eine ausgewogene Säure aus.