Burundi Kinyovu Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Cupping: Sirupsüß mit kräftiger Fruchtsäure und schwerem Mundgefühl, dazu reichlich Zuckerrohrsaft mit Zitrone, Cranberry, Kirsche, Honig und Kamille.
• Region Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietäten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Anbauhöhe 1880 m ü. M. (Meter über dem Meeresspiegel)
• Aufbereitung Washed
• Haupthafen – Binnenstaat
• Anzahl der im Kaffeeanbau tätigen Menschen – 700.000
• Jährlich exportierte Säcke – 160.000 Säcke
• Anbauregionen – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Gängige Varietäten – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Aufbereitungsmethoden – Washed, teilweise Natural
• Importierte Sackgröße – 60 kg
• Erntezeitraum – März–Juli
• Typische Ankunft – Oktober–Dezember

Obwohl Burundi und Ruanda auf dem Papier viele Gemeinsamkeiten haben, was Varietäten, Aufbereitung, das Profil der Farmer und die Geschichte angeht (die beiden Länder werden auf Angebotslisten und in der „Geschichte“ afrikanischer Kaffees oft in einen Topf geworfen), sind sie in der Tasse praktisch wie Tag und Nacht: Die prickelnde Säure Burundis und die unglaubliche Komplexität und Vielfalt, die hier möglich sind, sind ganz klar ein Produkt des Terroirs. Die besten Kaffees Burundis sind oft atemberaubend und erreichen die höchsten Bereiche unserer Cupping-Bewertungen. Das sind Kaffees mit Noten von Zucker und Früchten: Feigenmarmelade, florale Noten und prickelnde Zitrusfrüchte – Kaffees, auf die wir stolz sind und die viele von euch lieben gelernt haben.