Burundi Kinyovu Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Degustare: Dulce, cu o aciditate intensă de fructe și o senzație catifelată și plină în gură, cu mult suc de trestie de zahăr, lămâie, merișoare, cireșe, miere și mușețel.
• Regiunea Rango, Kayanza
• Fermă: stația de spălare Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietăți: Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Altitudine: 1.880 m deasupra nivelului mării
• Metodă de procesare: washed
• Principalul oraș-port – țară fără ieșire la mare
• Populația implicată în cultivarea cafelei – 700.000
• Numărul anual de saci exportați – 160.000 de saci
• Regiuni de cultivare – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Varietăți comune – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metode de procesare – washed, uneori natural
• Dimensiunea sacului importat – 60 kg
• Perioada recoltei – martie–iulie
• Sosire estimată – octombrie–decembrie

În ciuda asemănărilor de suprafață dintre Burundi și Rwanda în ceea ce privește varietățile, procesarea, profilul fermierilor și istoria (cele două țări sunt adesea puse laolaltă în fișele de prezentare și în „povestea” cafelelor africane), în ceașcă sunt complet diferite: aciditatea vibrantă din Burundi și complexitatea și diversitatea incredibile care se pot găsi aici sunt, fără îndoială, rezultatul terroir-ului. Cele mai bune cafele din Burundi sunt adesea impresionante, ajungând la cele mai mari scoruri de degustare. Acestea sunt cafele cu note de fructe și zahăr: dulceață de smochine, note florale și o prospețime vibrantă de citrice — cafele de care suntem mândri și pe care mulți dintre voi ați ajuns să le îndrăgiți.