Burundi Incuti Bourbon Washed

Nivel de prăjire: Light
Note de gust: Coacăze negre, portocală, banană, căpșuni, ciocolată, vin roșu, aciditate complexă

Cultivate în apropierea unei păduri tropicale montane, printre plante de ceai, bananier, fasole și manioc, aceste cireșe de cafea Bourbon excepționale se numesc Incuti. În kirundi, incuti înseamnă rudă, dar poate însemna și prieten. Un grup de fermieri locali a început să colaboreze cu programul premium Dushime® după ce a aflat despre impactul acestuia în provinciile învecinate.

Prin Dushime®, fermierii primesc o a doua plată după ce cafelele lor sunt vândute, ca recompensă pentru calitate și pentru a obține o mai mare stabilitate economică. Aceste prime ajută la susținerea familiilor, la îmbunătățirea procesării și la consolidarea rezilienței comunităților agricole. Rezultatul este o cafea vibrantă și complexă, cu dulceață fructată, profunzime asemănătoare vinului și aciditate vie și complexă.

Regiune: Provincia Kayanza, Burundi
Altitudine: 1900 m
Varietate: Bourbon
Procesare: Spălată complet