Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Light Roast 100% Arabica, Fresh Daily

• Proaspăt prăjită în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Dulce, cu o notă de ciocolată și arome de fructe.
• Parfumată, intensă și cu corp plin. Această cafea este ușor dulce, cu o notă de ciocolată și arome de fructe, având un echilibru excelent între aciditate și corp.
• Cu note puternice de fructe de pădure și citrice, această cafea originară din Kenya surprinde prin gust și aromă, fiind totodată de calitate superioară.
• Păstrând caracteristicile specifice aromelor florale și fructate ale cafelelor africane și arabe, acest amestec de arome de citrice și mure este o adevărată desfătare suculentă.
• Are un corp mediu și reprezintă esența a ceea ce oferă această regiune. Loturile vândute la licitație sunt de calitate superioară, datorită practicilor agricole atente prin care se obține o recoltă excelentă, lucru evident în gustul final al boabelor.

Kenya este o forță a lumii cafelei în Africa de Est. Atât cafeaua din ceașcă, cât și modul în care se desfășoară comerțul sunt de primă clasă. Cele mai bune cafele din Kenya se vând cu gradele AA, AB și PB. Acestea sunt loturi specifice, scoase la licitație celui care oferă cel mai mult, iar concurența acerbă duce la creșterea prețurilor. Cercetarea și dezvoltarea lor sunt fără egal. Controlul calității este meticulos, iar multe mii de mici fermieri sunt foarte bine instruiți în practicile agricole — și recompensați — pentru cafeaua de cea mai bună calitate. Cafeaua Kenya AA, cultivată la altitudini de 4.900–6.800 de picioare, se apropie de vârful clasamentului celor mai fine cafele Arabica din lume. În ceea ce privește producția de cafea, Kenya se bucură de o reputație de excelență absolută, mai ales pentru că se află în apropierea regiunii de origine a boabelor de cafea. Aceste boabe de cafea gourmet cresc pe soluri vulcanice și sunt procesate prin metoda umedă: boabele sunt recoltate, scoase imediat din cireșele de cafea și spălate pentru a îndepărta pulpa în exces. Acest proces conferă cafelei un corp plin și o aciditate pronunțată. Are, de asemenea, o aromă florală delicată, precum și note de fructe de pădure și citrice. Zonă: Provincia de Est, districtul Embu Altitudine: 5.600 ft Varietate: SL 34 (cea mai potrivită pentru cultivarea la altitudini mari) Procesare AA: spălată Sol: vulcanic, de un roșu intens. O cafea din Kenya prăjită mediu este identificată prin gradul AA, ceea ce înseamnă că boabele sunt mari ca dimensiune și aromă și au cel mai adesea un profil de gust asemănător vinului. Ce înseamnă asta? Cu o aciditate intensă și un corp puternic și plin, Kenya AA are note stratificate de fructe, care îi oferă o dulceață complexă și o aromă pătrunzătoare, asemenea unui Bordeaux de primă clasă sau unui Cabernet excelent din Napa Valley. În cele din urmă, cafeaua din Kenya este cunoscută mai ales pentru gustul asemănător fructelor de pădure, adesea cu note de afine și coacăze negre. Dacă vrei să înveți despre cafelele deosebite ale lumii și să le guști, merită să petreci timp savurând cafea din Kenya.