Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Light Roast 100% Arabica, Fresh Daily

• Torréfié frais chaque matin et expédié dans l’après-midi ! Doux, avec une touche de chocolat et de fruits.
• Parfumé, vif et avec beaucoup de corps. Ce café est légèrement doux, avec une touche de chocolat et de fruits, et un excellent équilibre entre acidité et corps.
• Révélant de puissantes notes de baies et d’agrumes, ce café du Kenya surprend par son goût et son arôme, et se distingue par son grade supérieur.
• Fidèle aux caractéristiques florales et fruitées des cafés d’Afrique et d’Arabie, ce mélange aux notes d’agrumes et de mûre est un délice juteux.
• Il présente un corps moyen et incarne tout ce que cette région a à offrir. Les lots vendus aux enchères sont d’un grade supérieur, grâce aux pratiques agricoles minutieuses qui permettent d’obtenir une récolte exceptionnelle, dont la qualité se retrouve dans le goût final des grains.

Le Kenya est une puissance d’Afrique de l’Est dans le monde du café. Dans la tasse comme dans la façon dont le commerce y est organisé, tout est de premier ordre. Les meilleurs cafés du Kenya sont vendus sous les grades AA, AB et PB. Il s’agit de lots spécifiques vendus aux enchères au plus offrant, et la vive concurrence fait grimper les prix. La recherche et le développement y sont sans égal. Le contrôle qualité est minutieux, et des milliers de petits producteurs sont très bien formés aux pratiques agricoles — et récompensés — pour la qualité exceptionnelle de leur café. Le café Kenya AA, cultivé entre 4 900 et 6 800 pieds d’altitude, figure parmi les meilleurs cafés Arabica du monde. En matière de production de café, le Kenya jouit d’une réputation d’excellence absolue, notamment parce qu’il se trouve près de la région d’origine des caféiers. Ces grains de café de spécialité poussent sur des sols volcaniques et sont traités par voie lavée : les grains sont récoltés, aussitôt dépulpés, puis lavés pour éliminer l’excès de pulpe. Ce procédé donne au café un corps ample et une acidité marquée. Il révèle également un délicat arôme floral, ainsi que des notes de baies et d’agrumes. Région : province de l’Est, district d’Embu Altitude : 5 600 pieds Variété : SL 34 (idéale pour la culture en haute altitude) Grade AA Procédé : station de lavage Sol : volcanique, rouge et profond. Torréfié à un degré moyen, le café du Kenya est identifié par le grade AA, qui indique des grains de grande taille, aussi bien que riches en saveurs, et généralement caractérisés par un profil évoquant le vin. Qu’est-ce que cela signifie ? Avec son acidité vive et son corps puissant et intense, le Kenya AA dévoile des notes fruitées qui lui confèrent une douceur complexe et un arôme pénétrant, comme un grand cru classé de Bordeaux ou un excellent Cabernet de Napa Valley. Le café du Kenya est surtout réputé pour ses notes de baies, souvent de myrtille et de cassis. Pour qui souhaite découvrir et déguster les grands cafés du monde, prendre le temps de goûter un café du Kenya s’impose.