Kenya Kagumo AB

Kagumo Factory est exploitée par la Mutira Farmers Cooperative Society, qui représente environ 4 000 petits producteurs répartis dans plusieurs stations de traitement du café dans la région de Kirinyaga, au Kenya. Kirinyaga abrite le mont Kenya et reçoit 50 pouces de pluie par an. La région est ainsi sillonnée de nombreuses rivières, riche en faune exotique et dotée d’un sol volcanique fertile, qui produit certains des cafés les plus fruités du Kenya.

Au Kenya, le café est généralement traçable jusqu’à la station de traitement, où les producteurs apportent les cerises fraîchement récoltées. Comme les lots sont constitués de nombreuses petites livraisons, il est souvent difficile de remonter jusqu’aux producteurs individuels. Cette coopérative permet aux petits producteurs d’accéder aux infrastructures de traitement tout en contribuant à la constitution de lots plus importants et de grande qualité.

Les variétés Batian, SL28, SL34 et Ruiru 11 sont considérées comme les piliers du café de spécialité kényan, réputées pour leur acidité vive et citronnée, leurs arômes fruités et leur corps généreux. Les cafés lavés offrent une douceur vibrante et complexe, ainsi que le caractère distinctement fruité que nous aimons retrouver dans les cafés kényans.

Ce café vient de recevoir la note de 95 points de Coffee Review. Lisez la critique complète ICI !