Kenya Kagumo AB

Stacja obróbki Kagumo jest prowadzona przez Mutira Farmers Cooperative Society, zrzeszające około 4000 drobnych rolników z kilku stacji obróbki kawy w kenijskim regionie Kirinyaga. W Kirinyaga znajduje się góra Kenia, a roczne opady wynoszą 50 cali. Dzięki temu region przecinają liczne rzeki, żyje tu wiele egzotycznych zwierząt, a żyzna, wulkaniczna gleba pozwala uprawiać jedne z najbardziej owocowych kaw w Kenii.

W Kenii kawę można zwykle prześledzić do poziomu stacji obróbki, gdzie rolnicy dostarczają świeżo zebrane owoce kawowca do przetworzenia. Ponieważ partie powstają z wielu niewielkich dostaw, często trudno ustalić, od których producentów pochodzą ziarna. Ta spółdzielnia zapewnia drobnym rolnikom dostęp do infrastruktury do obróbki, a jednocześnie umożliwia tworzenie większych partii wysokiej jakości.

Odmiany Batian, SL28, SL34 i Ruiru 11 uważa się za podstawę kenijskiej kawy specialty. Są znane z wyrazistej, cytrusowej kwasowości, owocowych nut smakowych i pełnego body. Kawa poddana obróbce na mokro zyskuje żywą, wielowarstwową słodycz i charakterystyczne owocowe nuty, które tak lubimy w kawach z Kenii.

Ta kawa otrzymała właśnie 95 punktów w recenzji Coffee Review. Przeczytaj pełną recenzję TUTAJ!