Kenya Kagumo AB

Fabrica Kagumo este administrată de Mutira Farmers Cooperative Society, care reprezintă aproximativ 4.000 de mici fermieri din mai multe fabrici de cafea din regiunea Kirinyaga, Kenya. Kirinyaga găzduiește Muntele Kenya și primește 50 de inci de ploaie pe an, ceea ce dă naștere multor râuri în regiune, unei faune exotice bogate și unui sol vulcanic fertil, care produce unele dintre cele mai fructate cafele din Kenya.

În Kenya, cafeaua poate fi de obicei trasată până la nivelul fabricii, unde fermierii livrează cireșe de cafea proaspăt culese pentru procesare. Deoarece loturile sunt alcătuite din numeroase livrări mici, adesea este dificil să se identifice producătorii individuali ai cafelei. Această cooperativă le permite micilor fermieri să aibă acces la infrastructura de procesare și să contribuie, totodată, la loturi mai mari, de înaltă calitate.

Soiurile Batian, SL28, SL34 și Ruiru 11 sunt considerate pilonii cafelei de specialitate din Kenya, fiind cunoscute pentru aciditatea citrică vibrantă, aromele fructate și corpul pronunțat. Cafelele procesate prin metoda washed au o dulceață vibrantă, stratificată, și caracterul fructat distinctiv pe care ne place să-l regăsim în cafelele kenyene.

Această cafea tocmai a primit 95 de puncte din partea Coffee Review. Citește recenzia completă AICI!