Kenya Kagumo AB

Kagumo Factory está gestionada por Mutira Farmers Cooperative Society, que representa a unos 4.000 pequeños caficultores de varias fábricas de café de la región de Kirinyaga, en Kenia. Kirinyaga alberga el monte Kenia y recibe 50 pulgadas de lluvia al año. Esto da lugar a numerosos ríos en la región, una gran variedad de fauna exótica y un suelo volcánico fértil que produce algunos de los cafés más afrutados de Kenia.

En Kenia, el café suele poder rastrearse hasta la fábrica, donde los caficultores entregan las cerezas recién cosechadas para su procesamiento. Como los lotes se forman con muchas entregas pequeñas, a menudo es difícil rastrear el café hasta los productores individuales. Esta cooperativa permite a los pequeños caficultores acceder a infraestructuras de procesamiento y contribuir a la vez a lotes más grandes y de alta calidad.

Las variedades Batian, SL28, SL34 y Ruiru 11 se consideran la base del café de especialidad de Kenia y son conocidas por su acidez cítrica brillante, sus sabores afrutados y su cuerpo intenso. Los cafés de proceso lavado aportan un dulzor vibrante y complejo, además del carácter afrutado distintivo que tanto nos gusta de los cafés kenianos.

Este café acaba de recibir 95 puntos de Coffee Review. Lee la reseña completa AQUÍ.