Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Lot Light Roast 100% Arabica, Fresh Daily

• Elke ochtend vers gebrand en ’s middags verzonden! Zoet, met een vleugje chocolade- en fruitsmaken.
• Geurig, pittig en met een volle body. Deze koffie is lichtzoet, met een vleugje chocolade- en fruitsmaken en een uitstekende balans tussen aciditeit en body.
• Met uitgesproken tonen van bessen en citrusvruchten is deze koffie uit Kenia een verrassing qua smaak en aroma, en bovendien van superieure kwaliteit.
• Met de kenmerkende bloemige en fruitige aroma’s van Afrikaanse en Arabische koffies is deze blend met smaken van citrus en braam een sappige traktatie.
• De koffie heeft een medium body en is het toonbeeld van wat deze regio te bieden heeft. Koffie uit veilingen is van hogere kwaliteit dan alle andere, dankzij de zorgvuldige landbouwmethoden die zorgen voor een uitstekende oogst. Dat proef je uiteindelijk in de boon.

Kenia is de Oost-Afrikaanse grootmacht van de koffiewereld. Zowel in het kopje als in de manier waarop de handel wordt georganiseerd, is alles van topkwaliteit. De allerbeste koffies uit Kenia worden verkocht als AA, AB tot PB. Het gaat om specifieke kavels die per opbod aan de hoogste bieder worden verkocht, waarbij de felle concurrentie de prijzen opdrijft. Het onderzoek en de ontwikkeling zijn ongeëvenaard. De kwaliteitscontrole is nauwgezet en vele duizenden kleine boeren zijn goed opgeleid in landbouwpraktijken en worden beloond voor koffie van topkwaliteit. Kenya AA-koffie, die groeit op hoogtes van 4.900 tot 6.800 voet, staat hoog op de lijst van de beste Arabica-koffies ter wereld. Kenia staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn koffie, vooral omdat het dicht bij de regio ligt waar koffiebonen vandaan komen. Deze gourmetkoffiebonen groeien op vulkanische grond en worden nat verwerkt: de bessen worden geoogst, direct ontpulpt en gewassen om het overtollige vruchtvlees te verwijderen. Dit proces geeft de koffie een volle smaak en een uitgesproken aciditeit. Ook heeft de koffie een subtiel bloemig aroma, met tonen van bessen en citrus. Gebied: Eastern Province, district Embu Hoogte: 5600 ft Variëteit: SL 34 (het meest geschikt voor teelt op grote hoogte) AA Verwerking: natte verwerking Bodem: Dieprode vulkanische grond. Een medium gebrande koffie uit Kenia wordt aangeduid met de kwaliteitsklasse AA. Dat betekent dat de bonen groot zijn, zowel qua formaat als smaak, en vaak een wijnachtig smaakprofiel hebben. Wat betekent dat? Kenya AA heeft een uitgesproken aciditeit en een krachtige, volle body, met lagen van fruittonen die zorgen voor een complexe zoetheid en een intens aroma. Denk aan een Bordeaux van een topjaar of een geweldige Cabernet uit Napa Valley. Keniaanse koffie staat vooral bekend om zijn bessensmaak, vaak met tonen van blauwe bes en zwarte bes. Als je de grote koffies van de wereld serieus wilt leren kennen en proeven, moet je zeker tijd maken voor Keniaanse koffie in je kopje.