Karatu SL28 Washed

TORRÉFACTION : Claire
ORIGINE : Karatu Factory, Kiambu, Kenya
NOTES : Cassis, abricot, fleur de sureau

Ce SL28 lavé de Karatu Factory est une expression vibrante de l’une des variétés de café les plus réputées du Kenya. Cultivé par de petits producteurs dans les hauts plateaux de Kiambu, il offre l’acidité juteuse et la douceur structurée que nous aimons dans les cafés kényans, équilibrées par un caractère floral plus doux et délicat.

En tasse, le cassis vif et concentré ouvre la dégustation, avant de laisser place à la douceur de l’abricot mûr. En refroidissant, des notes florales de fleur de sureau émergent, apportant une dimension aromatique aérienne à une finale nette, juteuse et parfaitement équilibrée.