Kenya Muchagara AA - washed

Deuxième café lavé du KENYA !!

J’ai goûté ce café chez Poma, à Copenhague. Il était incroyablement juteux, avec un profil aromatique qui évoquait à peu près tout ce qui est ROUGE : rhubarbe, groseille rouge, canneberge… Exactement le genre de café kenyan que j’adore.

Muchagara vient de Kirinyaga, située sur les pentes du mont Kenya. Le café est cultivé par de petits producteurs locaux, à des altitudes d’environ 1 600 à 1 800 m, et traité à la station de lavage Muchagara, en activité depuis 1959.

Et le café lui-même ? Incroyablement juteux, vif et débordant de saveurs de fruits rouges. Imaginez de la rhubarbe, des groseilles rouges, des baies rouges fraîches et une belle douceur qui équilibre son acidité éclatante. Il est net et rafraîchissant.