Burundi Kinyovu Fresh 100% Arabica Coffee

• Cupping: Sirupsüß mit ausgeprägter Fruchtsäure und schwerem Mundgefühl. Viele Noten von Zuckerrohrsaft, Zitrone, Cranberry, Kirsche, Honig und Kamille.
• Region Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietäten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Anbauhöhe 1880 m ü. d. M.
• Aufbereitung Washed
• Hafenstadt – Binnenstaat
• Anzahl der im Kaffeeanbau tätigen Menschen – 700.000
• Jährlich exportierte Säcke – 160.000
• Anbauregionen – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Häufige Varietäten – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Aufbereitungsmethoden – Washed, teilweise Natural
• Importierte Sackgröße – 60 kg
• Erntezeit – März–Juli
• Typische Ankunft – Oktober–Dezember

Trotz der oberflächlichen Ähnlichkeiten, die Burundi und Ruanda auf dem Papier hinsichtlich Varietäten, Aufbereitung, Profil der Kaffeebauern und Geschichte aufweisen (die beiden Länder werden auf Angebotslisten und in der „Geschichte“ afrikanischer Kaffees oft in einen Topf geworfen), könnten sie in der Tasse unterschiedlicher kaum sein: Die spritzige Säure Burundis und die unglaubliche Komplexität und Vielfalt, die hier möglich ist, sind ganz dem Terroir zu verdanken. Die besten Kaffees Burundis sind oft beeindruckend und erreichen die höchsten Bereiche unserer Cupping-Bewertungen. Das sind Kaffees mit Noten von Zucker und Frucht: Feigenmarmelade, florale Noten und spritzige Zitrusfrüchte – Kaffees, auf die wir stolz sind und die viele von euch lieb gewonnen haben.