Burundi Kinyovu Fresh 100% Arabica Coffee

• Degustare: Dulce, siropos, cu aciditate intensă de fructe și o senzație plină în gură, cu mult suc de trestie de zahăr, lămâie, merișoare, cireșe, miere și mușețel.
• Regiunea Rango, Kayanza
• Ferma Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietăți Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Altitudine 1880 m deasupra nivelului mării
• Metodă de procesare Spălată
• Principalul oraș-port – țară fără ieșire la mare
• Populație implicată în cultivarea cafelei – 700.000
• Saci exportați anual – 160.000 de saci
• Regiuni de cultivare – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Varietăți comune – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metode de procesare – spălată, uneori naturală
• Greutatea sacilor importați – 60 kg
• Perioada recoltei – martie–iulie
• Sosire tipică – octombrie–decembrie

În ciuda asemănărilor de suprafață dintre Burundi și Rwanda în privința varietăților, procesării, profilului fermierilor și istoriei (cele două țări sunt adesea grupate împreună în fișele de prezentare și în „povestea” cafelelor africane), în ceașcă sunt practic ca ziua și noaptea: aciditatea vibrantă a cafelei din Burundi și complexitatea și diversitatea incredibile posibile aici sunt, fără îndoială, rezultatul terroir-ului. Cele mai bune cafele din Burundi sunt adesea uimitoare, atingând cele mai înalte scoruri de degustare. Sunt cafele cu gust de zahăr și fructe: dulceață de smochine, note florale, efervescență citrică — cafele de care suntem mândri și pe care mulți dintre voi ați ajuns să le îndrăgiți.