Burundi Kinyovu Fresh 100% Arabica Coffee

• Profil sensoryczny: Syropowa słodycz, wyraźna owocowa kwasowość i ciężkie body; mnóstwo soku z trzciny cukrowej, cytryna, żurawina, wiśnia, miód i rumianek.
• Region Rango, Kayanza
• Farma Kinyovu Washing Station Coopérative
• Odmiany Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Wysokość 1880 m n.p.m.
• Metoda obróbki: washed
• Główne miasto portowe – kraj bez dostępu do morza
• Liczba osób zaangażowanych w uprawę kawy – 700 000
• Roczny eksport – 160 000 worków
• Regiony uprawy – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Popularne odmiany – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metody obróbki – washed, część natural
• Rozmiar importowanego worka – 60 kg
• Okres zbiorów – marzec–lipiec
• Typowy termin dostawy – październik–grudzień

Mimo pozornych podobieństw między Burundi a Rwandą, widocznych na papierze pod względem odmian, obróbki, profilu rolników i historii (te dwa kraje często trafiają do jednej kategorii w ofertach i opowieściach o afrykańskich kawach), w filiżance są jak dzień i noc. Iskrząca kwasowość Burundi oraz niezwykła złożoność i różnorodność, jakie można tu znaleźć, to bez wątpienia zasługa terroir. Najlepsze kawy z Burundi potrafią zachwycić i osiągają najwyższe wyniki w naszych cuppingach. To kawy o słodyczy owoców i cukru: dżem figowy, kwiatowe nuty i cytrusowy blask — jesteśmy z nich dumni, a wielu z was zdążyło je pokochać.