Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Screen Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Was für ein toller Kaffee! Sein Aroma zeigt würzige und nussige Noten. Ideal für Espresso, Latte oder eine Tasse zu jeder Tageszeit.
• Der Geschmack bringt eine ausgeprägte nussige Note mit, abgerundet durch Karamell- und Schokoladennoten.
• Der Körper ist weich und sirupartig und sorgt für großartigen Espresso, Cappuccino und Latte!
• Der Nachgeschmack hinterlässt eine angenehm anhaltende Karamellnote – sehr gut! Ausgezeichneter Körper, weicher Abgang und eine bemerkenswerte Tasse aus Südamerika mit viel Vielfalt!
• Brazil Cerrado Kaffeebohnen: 100 % Arabica und die höchste Qualitätsstufe der berühmten brasilianischen Bohnen – lebendig und einladend, mit einem weichen, süßen Geschmack.

Brazil Cerrado Kaffeebohnen: die höchste Qualitätsstufe der berühmten brasilianischen Bohnen – lebendig und einladend, mit einem weichen, süßen Geschmack. Bohnen aus der Cerrado-Region haben bei Verkostungen besser abgeschnitten als Bohnen aus der Region Santos. Cerrado ist eine riesige Region in Brasilien; der Name bedeutet „Savanne“ oder „zentrales Hochland“. Kaffee aus dieser Region wird in einer Höhe von 200 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut – deutlich niedriger als unsere Strictly Hard Bean (SHB) Kaffees aus Zentralamerika. Da Cerrado-Bohnen weicher sind, finden manche Röster, dass sie nicht zu dunkel geröstet werden sollten. Andere Röster sind der Meinung, dass Cerrado dunkel geröstet werden sollte, wobei man aufpassen muss, dass die Bohnen nicht anbrennen. Eine dunkle Röstung bringt einen außergewöhnlichen nussigen Geschmack hervor und verstärkt den Körper des Kaffees. Unser Cerrado ist ein traditionell trocken aufbereiteter Kaffee. Bei dieser Methode entsteht ein komplexes Geschmacksprofil. Brasilianische Kaffees eignen sich hervorragend als Basis für einige sehr interessante Blends, besonders für Espresso. Viele der allerbesten Espresso-Blends basieren auf brasilianischem Kaffee. Einige der besten italienischen Espresso-Blends bestehen hauptsächlich aus brasilianischem Kaffee. Er verleiht deinem Blend mehr Körper und Süße und sorgt für eine wunderbare Crema im Espresso. Da es sich um einen trocken aufbereiteten Kaffee handelt, kann die Röstung etwas ungleichmäßig ausfallen, doch das trägt nur zur Komplexität in der Tasse bei. Auch pur ergibt er eine ausgezeichnete Tasse Kaffee. Bohnendichte: mäßig dicht – weicher als hoch gewachsene Kaffees aus Zentralamerika. Röstung: Beginne mit einer Röstung von Full City bis Full City + (mittel bis mittel-dunkel). Da brasilianische Kaffees tendenziell in niedrigeren Höhenlagen als zentralamerikanische Kaffees angebaut werden, sind die Bohnen nicht so hart. Gehe daher zunächst mit einem sanfteren Röstprofil vor, bis du dich an sie gewöhnt hast. Dieser Kaffee profitiert von einer längeren Ruhezeit (72 Stunden oder mehr). Empfehlung: für alle, die Kaffee mit viel Körper und wenig Säure mögen. Durch die geringere Säure gibt es praktisch keinen „Biss“. Auch für Espresso nach italienischer Art ist dieser hervorragende Kaffee ideal – als Single Origin oder als Hauptbestandteil eines Blends.