Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Screen Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ce cafea distractivă de băut! Aroma dezvăluie note de condimente și nuci. Excelentă pentru espresso, latte sau orice ceașcă, în orice moment al zilei.
• Aroma aduce în prim-plan note intense de nuci, echilibrate de caramel și ciocolată.
• Proaspăt prăjită în fiecare dimineață! Corpul este fin și siropos, iar cafeaua este minunată pentru espresso, cappuccino și latte!
• Postgustul lasă o aromă plăcută și persistentă de caramel — foarte bună! Corp excelent, postgust fin, o cafea remarcabilă din America de Sud, cu o mare diversitate de note!
• Boabe de cafea Brazil Cerrado: 100% Arabica, de cea mai înaltă calitate dintre renumitele boabe braziliene, cu un gust vioi și atrăgător, fin și dulce.

Boabe de cafea Brazil Cerrado: de cea mai înaltă calitate dintre renumitele boabe braziliene, cu un gust vioi și atrăgător, fin și dulce. La degustare, boabele din regiunea Cerrado au fost mai bune decât cele din regiunea Santos. Cerrado este o regiune vastă din Brazilia, iar numele înseamnă „savană” sau platou central. Cafeaua cultivată în această regiune crește la o altitudine de 200–500 de metri deasupra nivelului mării — considerabil mai jos decât cafelele noastre Strictly Hard Bean (SHB) din America Centrală. Fiind un bob mai moale, unii prăjitori consideră că Cerrado nu ar trebui prăjită prea intens. Alți prăjitori consideră că Cerrado ar trebui prăjită intens, dar ai grijă să nu o arzi. Prăjirea intensă scoate în evidență o aromă excepțională de nuci și accentuează corpul cafelei. Cafeaua noastră Cerrado este procesată prin metoda tradițională naturală, uscată. Această metodă creează o complexitate de arome. Cafelele braziliene sunt baze excelente pentru amestecuri foarte interesante, mai ales pentru espresso. Multe dintre cele mai bune amestecuri pentru espresso au la bază cafea braziliană. Multe dintre cele mai rafinate amestecuri italiene pentru espresso conțin în mare parte cafea braziliană. Va adăuga corp și dulceață amestecului tău și contribuie la formarea unei creme minunate în espresso. Fiind o cafea procesată uscat, se poate prăji puțin neuniform, dar acest lucru nu face decât să sporească complexitatea din ceașcă. Este, de fapt, o cafea excelentă și simplă. Duritatea boabelor: moderat de dense — mai moi decât cafelele din America Centrală cultivate la altitudini mari. Prăjire: începe cu o prăjire Full City până la Full City + (medie până la mediu-închisă). Deoarece cafelele braziliene tind să fie cultivate la altitudini mai joase decât cele din America Centrală, boabele nu sunt la fel de dure, așa că începe cu un profil de prăjire mai blând până te obișnuiești cu ele. Această cafea beneficiază de o perioadă mai lungă de repaus (72+ de ore). Recomandare: pentru cei cărora le place cafeaua cu mult corp și aciditate scăzută. Aciditatea redusă înseamnă că aproape nu are acea „mușcătură”. Din nou, aceasta este o cafea superbă pentru espresso în stil italian, fie ca origine unică, fie ca ingredient principal al unui amestec.