90+ Find: Kinyovu Washing Station (Burundi) Matango Microlot. COFFEE REVIEW: 92 POINTS. NEW CROP!!

Herkunft	Burundi
Region	Provinz Kayanza
Farm / Kooperative	Kinyovu Washing Station, in der Gemeinde Matongo
Anbauhöhe	1.880 Meter (5.828 Fuß)
Varietäten	100 % Bourbon
Aufbereitung	Vollständig gewaschen
Zertifizierungen	IWCA Burundi. Zertifiziert von Frauen angebaut
Verkostungsnotizen von The Coffee Review:	Bewertung: 92,0 Blindverkostung: Süßlich-röstig, schokoladig. Zartbitterschokolade, Lilie, Vanille, getrocknete Feige und angekohlte Zeder in Aroma und Tasse. Herbe, würzige Struktur; lebendiges und zugleich samtiges Mundgefühl. Im Abgang dominieren Noten von Zartbitterschokolade, die sich zu Trockenfrüchten und Vanille abrunden und lange anhalten.

Wir freuen uns, berichten zu können, dass dieser Kaffee bei einer Verkostung von Kaffees aus der Region der Afrikanischen Großen Seen für den Bericht von Coffee Review vom Juni 2021 auf The Coffee Review die dritthöchste Bewertung erhielt.  Außerdem wurde er als gelungene dunkle Röstung besonders hervorgehoben: „Die meisten Kaffees, die wir im Laufe eines Jahres testen, sind hell-mittel bis mittel geröstet. Das spiegelt das individuell abgestimmte Ziel der jeweiligen Rösterei wider, den Charakter der Bohne voll zu entfalten, ohne eine störende angekohlte Note oder grasige, nussige Anklänge einer unterentwickelten Röstung zurückzulassen. Diesen Monat besprechen wir jedoch eine gelungene dunklere Röstung, den Valverde Burundi Kinyovu (92; süßlich-röstig, rund und intensiv, schokoladig).

Notizen von The Coffee Review: Dieser Kaffee erhielt bei einer Verkostung von Kaffees aus der Region der Afrikanischen Großen Seen für den Bericht von Coffee Review vom Juni 2021 die dritthöchste Bewertung. Er wird von Kleinbäuerinnen nahe der Kinyovu Washing Station ausschließlich aus lokalen Varietäten der Arabica-Sorte Bourbon produziert und gewaschen aufbereitet (Fruchthaut und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt). Valverde Coffee Roasters ist eine Spezialitätenrösterei mit Standorten in Salisbury, Massachusetts, und La Paz, Bolivien.

Fazit von The Coffee Review: Ein einladender, dunkler gerösteter Burundi mit durchgehend tiefen, vollmundigen Schokoladennoten, ergänzt durch süße florale Noten, Trockenfrüchte und angenehm rauchige Zeder.

Dieser Kaffee gewann 2013 den begehrten Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen von Kinyovu werden an einer der wenigen Waschstationen Burundis mit doppelter Fermentation aufbereitet. Frauen aus dem Kaffeeanbau kultivieren sie in einem hoch gelegenen Mikroklima, zwischen Tee, Bananen, Bohnen und Maniok. Im Rahmen einer Partnerschaft mit einer gemeinnützigen Organisation von Frauen und Männern aus der Kaffeeindustrie werden die Bäuerinnen in bewährten Methoden für die Produktion von Qualitätskaffee geschult – von der Pflege der Bäume bis zum sorgfältigen Sortieren der reifen Kaffeekirschen während der Ernte. JNP Coffee zahlt den Bäuerinnen einen Anteil an der Prämie, die ihr hochwertiger Kaffee auf dem Weltmarkt erzielt. Diese Zahlungen eröffnen neue wirtschaftliche Möglichkeiten und verbessern die Lebensqualität ihrer Familien, insbesondere die ihrer Kinder.

2017 brachten 1.146 Bäuerinnen und Bauern im Rahmen des IWCA-Burundi-Programms ihre Kaffeekirschen zur Kinyovu Washing Station; 1.057 von ihnen waren Frauen und 89 Männer (auch Männer können am Programm teilnehmen). Somit sind 92 % der Bäuerinnen und Bauern in Kinyovu Frauen. Die Waschstation gehört zu den 21 Stationen unter dem Dach von Sogestal Kayanza, das mehrheitlich Privatpersonen (darunter Jeanine) gehört; ein kleiner Anteil befindet sich weiterhin in staatlichem Besitz und soll künftig privatisiert werden. Jede Waschstation hat eine unabhängige Geschäftsführung und eine unabhängige Qualitätsleitung. Die durchschnittliche jährliche Produktion von Spezialitätenkaffee aus Kinyovu beträgt 60.000 Kilogramm (etwa drei Container) Rohkaffee für den Export.
Nelson hatte das Vergnügen, einige Bäuerinnen und Bauern aus Kinyovu/Matongo kennenzulernen, als er 2012 als Juror beim allerersten Cup of Excellence in Burundi tätig war.