#4 Costa Rica, red honey San Isidro

Natural Reserve Volcan Azul
Red honey, San Isidro 

Geschmeidiger, milchschokoladiger Körper mit Karamell, Vanille, Hagebutte und Apfel. 

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San Isidro, eine Arabica-Variante, ist für ihren geschmeidigen Körper, ihr mildes und rundes Mundgefühl sowie ihre geringe Säure bekannt. Dieser Kaffee eignet sich ideal sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee, denn sein ausgewogenes Profil macht ihn vielseitig und angenehm zu genießen.

Ein Hybrid mit Geschichte

San Isidro ist ein Hybrid aus Villa Sarchí und Timor und nach der nahe gelegenen Stadt San Isidro benannt. Er wurde von den beiden Agronomen Carlos Mario Rodriguez und Orlando Mora im Rahmen ihrer Arbeit zur Erprobung der Sarchimor-Variante entwickelt, einem Hybrid aus Villa Sarchí und Timor.

Geschmack und Eigenschaften

San Isidro zeichnet sich aus durch:

• Geschmeidigen Körper: Eine reichhaltige, vollmundige Textur, die sich angenehm am Gaumen anfühlt.
• Milde Säure: Perfekt abgestimmt für alle, die ein weniger ausgeprägtes Geschmacksprofil bevorzugen.
• Rundes Mundgefühl: Sorgt in jeder Tasse für ein weiches und angenehmes Erlebnis.

Der Einfluss von Sarchimor

Als Teil der Sarchimor-Gruppe vereint San Isidro die besten Eigenschaften seiner Elternsorten:

• Villa Sarchí trägt süße und ausgewogene Geschmacksnoten bei.
• Timor sorgt für Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten wie Kaffeerost.

Ideal für verschiedene Brühmethoden

Dank seiner Vielseitigkeit ist San Isidro bei Espresso- und Filterkaffee-Fans gleichermaßen beliebt. Sein geschmeidiger und milder Charakter kommt in der konzentrierten Form eines Espressos zur Geltung, während seine subtile Komplexität ihn zum perfekten Filterkaffee macht.

Diese Variante steht nicht nur für agronomische Innovation, sondern auch für ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das eine breite Palette von Kaffeebegeisterten anspricht.