Novo Coffee

Kaffee ist alltäglich, doch eine wirklich großartige Tasse macht einen komplexen Prozess sichtbar – vom Anfang bei den Kaffeebauern bis zu dir. Für uns dreht sich alles um Beziehungen – auf jedem Schritt des Weges.

Novo Coffee wurde 2002 von Jake, Joe, and Herb Brodsky mit dem Ziel gegründet, großartige Kaffeeproduzenten mit Kaffeegenießern zusammenzubringen. Siebzehn Jahre, drei Cafés und zahlreiche Großhandelspartner später arbeiten wir weiterhin auf dieses Ziel hin. Novo Coffee setzt auf Beziehungen: Wir möchten langfristige, bedeutungsvolle Partnerschaften mit Produzenten und Kaffeebauern aufbauen. Indem wir diese Beziehungen pflegen, können wir Jahr für Jahr bei denselben Farmen einkaufen und so dazu beitragen, die Preise für die Kaffeebauern zu verbessern und die Kaffeequalität zu steigern.

Bei Novo setzen wir auf Qualität und Transparenz, um Kaffee zu den Menschen zu bringen. Wir möchten die besten Kaffees einkaufen, die wir weltweit finden können. Wir rösten unseren Kaffee auf einem Loring-Heißluftröster – einem der umweltfreundlichsten Röster auf dem Markt – und verkosten unsere Kaffees wöchentlich. Dabei stimmen wir unsere Röstprofile kontinuierlich ab und überprüfen sie erneut, um die Qualität in der Tasse sicherzustellen. Wir rösten auf Bestellung und kaufen unseren Rohkaffee saisonal ein, damit unser Röstkaffee so frisch wie möglich ist. Wir glauben, dass Kaffee mehr ist als ein Handelsgut. Bei Novo streben wir als Unternehmen nach kontinuierlicher Verbesserung und Wachstum und bringen gleichzeitig Menschen auf der Erzeugerseite mit Menschen auf der Verbraucherseite zusammen. Anders gesagt: „Kommt näher.“

DER KAFFEE

Novo Coffee ist ein Kaffeeunternehmen, bei dem Beziehungen im Mittelpunkt stehen. Wir pflegen langfristige Beziehungen zu Kaffeeproduzenten und Kaffeebauern. Der Einkauf bei denselben Farmen Jahr für Jahr trägt dazu bei, die Preise für die Kaffeebauern und damit auch die Kaffeequalität zu verbessern.

Wir beziehen unseren Kaffee auf unterschiedliche Weise: Manchmal kommt er von Maklern oder Importeuren, manchmal arbeiten wir direkt mit den Produzenten zusammen. Transparenz entlang der gesamten Kaffeekette ermöglicht es uns sicherzustellen, dass die Kaffeeproduzenten die bestmöglichen Preise für ihren Kaffee erhalten.