Novo Coffee

Koffie is alledaags, maar een echt geweldig kopje onthult een complex proces—dat begint bij de boeren en eindigt bij jou. Voor ons draait alles om de relaties—bij elke stap.

Novo Coffee werd in 2002 opgericht door Jake, Joe, and Herb Brodsky met als missie geweldige koffieproducenten met koffiedrinkers te verbinden. Zeventien jaar, drie cafés en een aantal wholesale-partners later werken we nog steeds aan dat doel. Novo Coffee is gericht op relaties: we streven ernaar duurzame, betekenisvolle samenwerkingen op te bouwen met producenten en koffieboeren. Door deze relaties te onderhouden, kunnen we jaar na jaar bij dezelfde boerderijen inkopen. Zo helpen we de prijzen voor boeren te verbeteren en de kwaliteit van de koffie te verhogen.

Bij Novo streven we naar kwaliteit en transparantie in onze inspanningen om koffie bij het publiek te brengen. We zetten ons in om wereldwijd de beste koffie in te kopen die we kunnen vinden. We branden koffie met onze Loring heteluchtbrander—een van de milieuvriendelijkste branders op de markt—en proeven onze koffie wekelijks. Daarbij stellen we onze brandrecepten voortdurend bij en evalueren we ze opnieuw om de kwaliteit in het kopje te waarborgen. We branden op bestelling en kopen onze groene koffie seizoensgebonden in, zodat onze gebrande koffie zo vers mogelijk is. We geloven dat koffie meer is dan een handelswaar. Bij Novo streven we naar voortdurende verbetering en groei als bedrijf, en verbinden we mensen aan de productiekant met mensen aan de consumptiekant. Met andere woorden: “Kom dichterbij.”

DE KOFFIE

Novo Coffee is een koffieb-bedrijf dat draait om relaties. We bouwen duurzame relaties op met koffieproducenten en -boeren. Jaar na jaar bij dezelfde boerderijen inkopen helpt de prijzen voor boeren te verbeteren en daarmee ook de kwaliteit van de koffie.

We kopen onze koffie op verschillende manieren in: soms komt de koffie van makelaars of importeurs, en soms werken we rechtstreeks met de producent. Transparantie in de hele koffieketen stelt ons in staat ervoor te zorgen dat koffieproducenten de beste prijzen voor hun koffie krijgen.