Denargo

VERSCHILLENDE PRODUCENTEN
ETHIOPIË DE AMERIKA’S

Chocolade, bessen, karamel, medium body

Een knipoog naar onze oorsprong op 808 Denargo Market, waar Novo in 2002 halsoverkop de koffiewereld indook. We begonnen in een magazijnappartement van 79 vierkante meter op de markt. Die markt opende in 1939 en was tot een brand in 1971 het grootste groente- en fruitdepot van Denver; door de brand ging het grootste deel ervan verloren. De beroemde beatdichter Jack Kerouac schreef er in 1951 zelfs zijn roman «On The Road» terwijl hij er werkte. Van 2002 tot 2007 hadden de buren van Novo op Denargo Market uiteenlopende activiteiten: van schroothandels en bakkers van hondenkoekjes tot een methlab en enkele groente- en fruitbedrijven die er al lang gevestigd waren.

Deze blend werd oorspronkelijk ontwikkeld voor espresso, maar is heel veelzijdig en geeft ook uitstekende resultaten als filterkoffie, pour-over en cold brew.